每天早上吃一个鸡蛋好处多 但有5个禁忌（建议了解后告诉身边人）

鸡蛋可谓是堪称业界良心的存在，它以价廉物美，营养丰富，口感好，烹饪方法多样而几乎征服了每个人的餐桌。很多人都知道早上吃一个鸡蛋好，但却不知吃鸡蛋也是存在着禁忌的，现在就让我们好好了解下鸡蛋的好处和禁忌。

每天早上吃上一个鸡蛋，会有哪些好处？

1、补充蛋白质

鸡蛋的蛋白质含有人体所必需的氨基酸，是最全面的蛋白质，每天早上吃上一个鸡蛋就可以补充人体一上午所需的能量，这样可以让上午工作学习更有精力，从而提高工作效率。

2、护肝明目

鸡蛋中的优质蛋白质对于肝脏也很有好处，可以保护肝脏，蛋黄中的卵磷脂还可以帮助肝细胞修复，促进肝细胞再生，提高人体免疫力，让肝脏保持正常功能。

此外，蛋黄中有着叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化物质，能够让眼睛免受紫外线的侵害，降低老年白内障的几率，而鸡蛋中的A也有保护视力的作用，天天吃上一个鸡蛋，会让你的眼睛变得更明亮。

3、增强记忆力

蛋黄中含有大量的胆碱，可以促进大脑发育，提高记忆力。

4、增强饱腹感，有助于减肥

鸡蛋中的能量很高，所以会带给人更强的饱腹感，比馒头，麦片，面包更抗饿。吃上一个鸡蛋胜过你吃好几个馒头，一个鸡蛋就可以让你坚持到中午才饿，据研究发现，早上吃个鸡蛋的人会比吃蛋糕的人减肥成效更快。

5、保养皮肤

因为鸡蛋中的蛋白质成分与人体最为接近，所以吸收率要好过牛奶，大豆或是肉类，每天早上吃一个鸡蛋长期坚持会起到淡化色斑，减少皱纹的作用，还可以为皮肤提供更多的蛋白质，让皮肤光滑细腻富有弹性。

每天早上吃一个鸡蛋好处多，但有5个禁忌，需要注意：

1、不要空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋会有糖异生反应，肝脏会将鸡蛋里的蛋白质先进行转化，生成糖分，从而达不到补充蛋白质的作用。而且空腹吃鸡蛋还会生成尿酸和氨等有害物质，影响身体健康。

2、不要吃茶叶蛋或卤蛋

有些人嫌白水煮蛋无味，喜欢将鸡蛋做成茶叶蛋或是卤蛋作早餐。这样的鸡蛋确实好吃，但并不健康。鸡蛋中含有铁，而茶叶中的生物碱和酸性物质会与铁元素相结合，刺激肠胃，不利于消化。

而卤蛋中的盐分含量较高，摄入过多的盐分会给肝脏和胃带来负担，影响健康。

3、不吃生鸡蛋

有些人偏爱生鸡蛋，认为生鸡蛋保留的营养成分多，所以喜欢吃溏心蛋这类生鸡蛋，这种没有完全煮熟的鸡蛋，有不少细菌和微生物，吃了后容易导致肠胃疾病。所以想吃溏心蛋一定要购买无菌鸡蛋才行。

4、不吃煮得过久的鸡蛋

鸡蛋不宜煮得时间太长，煮久了会让蛋黄中的亚铁离子和蛋白中的硫离子互相结合发生反应，生成硫化亚铁，这是种很难被身体吸收的物质。所以煮鸡蛋只需要凉水下锅，水开后煮够八分钟就可以了。

5、不吃隔夜鸡蛋

鸡蛋最好是早上吃早上煮，不要为了节约时间，晚上煮好后放置一夜到第二天早上才吃，这样会影响身体健康。

此外，才吃过鸡蛋不要马上吃消炎药，会影响肠胃工作，降低药效。还有鸡蛋虽好，但也不要多吃，每天吃上一个鸡蛋足矣，最多不要超过三个，否则会加重肾脏负担，诱发心脑血管疾病和糖尿病。

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