药膳·（食疗）

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记第一届 药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展

2017年10月20号，第一届药食同源功能性食品暨药膳食疗成果展在8号公寓药食同源食品工程技术中心举行。莅临本次活动的嘉宾有世中联药膳食疗专业委员会会长谭兴贵教授、校招生就业处郭志华处长、校团委焦珞珈书记、校宣传部宋翠平部长、校科技处刘春华（副）处长、校务处童巧珍（副）处长、湖南省药食同源功能性食品工程技术中心谢梦洲教授、药学院副书记刘向前教授以及食品科学与工程教研室的各位老师。

成果展举办的很成功，这是极具有湖中大特色的活动。将药和食联系在了一起，常言道：是药三分毒！而我们利用食物达到预防的效果，这无疑是一件极其有意义的事情。

所以在现场，我们采访了一些到场的专家学者，让我们一起来听听他们的看法和理念吧！

在采访中专家们都充分肯定了这次活动的积极性，认为这样的活动对于功能性食品的带动性是极强，所以我们的研究重点也应该更多的放在功能性上，而且功能性食物的受众更加广泛，是极其符合国际化主流的。药膳发展的前景也是极其广阔的，谢梦洲教授在接受采访时说到：“药膳讲究做成色香味俱全且有良好效果的食品，一直致力于调理慢性疾病，对很多疾病治疗起着辅助作用，保养健身！”这也正是药膳的优势之一，在这个高速发展的时代，处于亚健康状态的人不在少数。

秦裕辉书记在采访中也谈到了这一点，“民以食为天，药食联用是造福于百姓的，能否与时俱进，将中医药膳食品与现代科学技术相结合是目前面临的一大难题！希望食品的同学要坚定信心。”

如果仅仅把药膳做出来，那么它永远只是食品而不是商品。所以焦珞珈书记提出了这个问题，只有满足市场的食品才能成为商品流通而便利于民众。并且这是一种新型的创业方式，将创业与就业结合为更多有想法的大学生提供平台。

随着各种硬件设施越来越完善，我相信活动影响力一定会越来越大。我们有理由、有实力相信各位专家学者的祝愿和憧憬一定会实现。药食同源，兴在吾辈！

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