流传千年的三豆饮 比喝绿豆汤解暑（做法和食材都简单）

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炎热的夏天，人们喜欢喝一些冷饮，饮料虽然美味，但是含糖比较多，对身体没有什么好处。流传千年的千三豆饮，春秋战国时期扁鹊的方子，做法和食材都简单，非常适合夏天食用。

三豆饮的好处

三豆饮具有清热祛湿等好处。是由黑豆，绿豆，赤小豆，甘草，白糖小火慢熬而成。直接喝汤吃豆子就可以了。

做法步骤

赤小豆50克，黑豆50克，绿豆40克，乌梅3-5颗，白糖10克

一般都是赤小豆，绿豆，黑豆同等的克数。因为绿豆性寒，针对脾胃功能差的，可以少放。乌t梅含有柠檬酸碳水化合物，丰富的维生素等，加了乌梅这样三豆饮汤，不仅美味，营养更丰富。

1 把三种豆子清洗干净，可以提前浸泡1小时，这样方便煮熟。不提前泡的话直接煮也可以。煮的时间相对长一些。

2 把乌梅放入少许盐，浸泡10分钟，冲洗干净即可

3 把三种豆子放入砂锅里，多放一些清水，大火煮开后把乌梅放进去，转小火煮1个小时。

4 临出锅时放少许的白糖调味，焖2分钟关火就可以了。

5 一碗清热解暑的三豆汤就好了，可以喝汤，豆子也可以吃掉。还可以放冰箱冷藏当冷饮喝。

十月有话说

三豆饮豆子不容易消化，绿豆又属于凉性，脾胃功能差的建议加入少许大米同煮。

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