三月三煮鸡蛋 清明时节蒸青团（春季惊蛰吃什么 应该不记得了）

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各位小伙伴们大家好！小厨由来跟大家见面了，这惊蛰刚过万物复苏，大家都知道节日归节日，吃的还是要吃的，正好是这几天对吧？现在的互联网这么的发达，出门办事看天气都是有着手机提醒的，为的就是给自己的减轻负担，渐渐的遗忘了以前的祖辈们给我们留下观天晓事的能力，什么二十四节气、每到特定的日子应该过什么样的风俗习惯，还有各地区的人文典故，春天到了，因为过了惊蛰便是春，你还以为自己沉浸在冬天的慵懒中？醒一醒！

今天的立春是比较早的了，小厨也是过了除夕才知道立春了？谁又会在除夕的时候在意立春这件事情？家里的年夜饭什么都来不及管，早就把立春遗忘在了后面。可能大多数的人都认为，每年到春节的时候气温都要比以前的好，有时候还会有太阳。南方人还在以为过冬天，其实春的脚步早就临近了。

在我们二十四节气中，还蕴含着非常多的人文典故还有很多风俗习惯，也包括了饮食文化。在立春的时候吃春饼，清明时节蒸青团，冬至吃饺子或者汤圆，北方的人们可能更加的注重一点。不过惊蛰到了惊蛰，惊蛰的时候应该吃什么？大家知道么？小厨前天可是吃了非常好吃的美食，很多人应该都是不知道的，甚至一脸呆滞，就一个小小的惊蛰还有特定的美食？可能很多人都没有经历过吧，所以才一脸茫然。听闻上一辈的人说，在惊蛰这一天我们是需要吃梨的，冬天刚过也很多小伙伴们还在咳嗽、或者小感冒，惊蛰的时候吃梨就可以有效地止咳、预防感冒、还可以润肺。这个时候吃最合适不过了，所以在以前的时候就有着吃梨子的传统习俗，今天小厨就来给大家分享一下这道梨做的美食吧！

惊蛰冰糖雪梨汤，我们需要将我们准备的梨清洗去皮，这个时候我们也需要留下雪梨皮。然后在雪莉的表面涂抹一点点的食用盐，接着把雪莉切成块，这样可以让汤做出来以后更加的甜。需要准备银耳一半，把银耳一点点的撕开，把根部的泥沙去掉之后泡一泡大概30分钟左右。

我们将锅里加入一些清水，把刚刚留下的额雪梨皮放进去，再把雪梨块和银耳都放进去，用大火烹煮，煮开之后调至小火慢煮30分钟。接着我们需要加入一些冰糖，可以把冰糖先弄碎再放入就会融入的更加迅速。出锅之前加入枸杞红枣就可以了，吃不完还可以封起来放冰箱。

这才过了惊蛰两天，农民伯伯应该已经开始春耕了吧，在这个时候喝一喝能够预防和治疗感冒咳嗽，试一试吧！

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