天气逐渐转暖 适合食疗养生的开胃菜（软化血管排出体内毒素）

导读：天气逐渐转暖，适合食疗养生的开胃菜，软化血管排出体内毒素

冬去春来，随着疫情大好，人们终于可以少出门走两步，一起感受一下沐浴的阳光。虽然春天到了，但是早晚还是比较凉快的，一定不要过早的脱衣，春天是个打基础的季节，一定到吃好喝好睡好，今天就给大家带来一道非常地道的“特色菜”——炒合菜，虽然大家都没有听说过，但是其中所用到的材料还是很多的，这种菜制作简单，营养还丰富，经常多吃不仅可以益智补脑，还可以身体好。

先说说这个菠菜，它是日常生活中非常常见的蔬菜，从小我们就听说过“吃菠菜跑得快”的说法，菠菜中含有大量的营养物质和维生素，多吃可以促进细胞的增值，让大脑组织保持活性，有增强记忆力和抗衰老的作用，同时还可以起到祛斑洁肤，保持皮肤弹性的效果，可见菠菜中的营养元素是十分多的。

再说说豆芽菜，它含有大量的维生素C，维生素E等，多吃豆芽菜就可以起到降血压，抗心律失常的问题，对于一些血管问题比较多的人，以及可以起到软化血管，预防动脉硬化的好处，另外，豆芽菜中还含有大量的络氨酸，有助于延缓衰老。

最后就是粉丝了，在日常生活中也非常常见，做法也有很多，粉丝中含有大量的蛋白质，磷脂等，可以起到开胃的作用，在一些菜中加入粉丝还能提升口感，加上各种汤制作了，粉丝制作出来非常爽口宜人。

最后教教大家炒合菜做法：将粉丝发泡20分钟左右，鸡蛋炒熟装盘备用。爆香葱蒜小米椒，倒入豆芽菜翻炒，加入鸡蛋、粉丝和韭菜爆炒。加入适量生抽、老抽、耗油、盐、开中火翻炒5分钟。翻炒速度要快，避免粘锅。最后可加入一些老抽提色出锅。

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