中医饮食讲究什么 请参考三个使用原则（请看完后转寄给你的父母）

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养生，顾名思义，是维持我们的生命，是通过自我保健来保持身心健康，达到延年益寿的目的。

中医的真正含义是“扶人体之正气”和提高抗病和预防能力。

饮食养生是我国重要的传统理论中医，在长期的实践中中积累了丰富的经验。

《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。

他是关于中医的饮食原则，并在饮食中添加一些“药物”来改善健康和预防疾病。

即使是改善症状和治疗疾病的目的也是我们所说的“药膳”。

中医饮食不同于一般饮食，在《中医药膳学》中定义为“对人体既有保健功能和营养价值，又具有医疗效果以达到预防和治疗疾病的药用食品”。

他是以食品和中药材为主要原料制成的，在中医基础理论和防治原则指导下进行配伍、配伍和应用。

目前，我们经常看到，一些人简单地把中医饮食文化的丰富内涵割裂、篡改，选择一两种，过分夸大食物的营养价值，忽视中医药学的基本理念、方法和精神。

这不仅不能起到保健作用，相反可能会对人体造成伤害。

比如，光说人参好，似乎没有什么坏处，如果不对症下药，长期过量服用人参可能会导致“滥用人参综合征”，对人体有害。

药膳的使用原则如下：

一、调整阴阳平衡

中医饮食以阴阳平衡为核心指导，采用“补其不足，损其有余”方法，使阴阳失衡恢复到相对平衡协调的正常状态。

比如阴衰阳盛虚热证，药膳应“壮水之主，以制阳光”，选择二冬膏和玉竹粥养阴造阳。

对阳虚阴虚寒证，采用药膳“益火之源，以消阴翳”，用补阳养阴。

因此根据阴阳盛衰，确定阴阳的平衡是中医饮食的重要应用原则之一。

没有办法让所有人都保持健康，吃一种食物或使用一种药物会破坏人体阴阳的平衡。

不仅不能治病，反而会加重病情或引起其他疾病。

药膳是“养生”还是“伤生”因人而异。

二、调和五脏，健脾健胃

其他脏腑都会影响全身功能。

其中，脾胃是后天的基础，我们吃的所有食物都需要脾胃运化所接受，才能转化为气血，滋养全身，这是“土生万物”的原理。

因此药膳防治能否实施并达到预期效果，取决于脾胃的功能状态。

当脾胃功能正常时，可根据不同脏腑的特点，如肺病咳嗽等配制药膳，清肺化痰宜选用法，宜选用枇杷叶粥和生芦根粥。

通过协调脏腑关系，达到生理平衡，可达到相应的治疗效果。

脾胃功能不全，首先要调理脾胃，如果发现食物停滞，可以先吃山楂粥和曲末粥。

气虚者可先吃肾气粥、健脾糕、益气。脾胃功能恢复后，应根据症状进行治疗。

三、三是因地制宜，科学备料

他包括按人、按时间、按地点、按证配餐，中国注重天时地利人和，食物的制作方法也是如此。

应该指出，疾病的发展有其自身的规律可循，中药饮食作为一种重要的辅助治疗手段，可以根据其规律预防其病理变化。

临床上，因为同一种病表现会产生不同的症状，而不同的疾病也会有相同的症状。

因此辨证饮食有“同病异膳”和“异病同膳”两种不同的方法。

也就是说，同一种病用不同的药膳制剂调理，不同的病用相同的药膳制剂调理。

因此中医饮食爱好者一定要遵循以上应用原则来制作膳食，才能更好地发挥其在中医饮食中的作用，做到未病预防为主，防病防变兼备，康复后恢复，身体健康等健康目的。

（编辑zebra。图片来源网络，入侵和删除）

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