茶叶蛋的危害（多吃这物竟会患多种疾病）

不管在上班或者上学的路上，我们都能够看到有卖茶叶蛋的小摊，不管是老人还是小孩或者是年轻人，都很喜欢吃茶叶蛋，那么，这个美食吸引着无数人，但是，吃了茶叶蛋对身体真的好吗?接下来就请大家跟着小编一起了解一下，茶叶蛋的危害。

茶叶蛋的危害

茶叶蛋是我们日常在街边会见到的食物，也是我国的传统美食，它是再平常不过的食物了，一般我们在吃早餐的时候都会吃上一个茶叶蛋，自己觉得营养又美味，但是，长期吃茶叶蛋竟会对身体有危害，下面我们来看看!

茶叶蛋妨碍消化吸收

茶叶和鸡蛋，这两者本身是非常有营养的食物，每天吃一个鸡蛋，喝点茶对身体不仅没有伤害，而且还好吃多的，因为鸡蛋有丰富的蛋白质，茶叶中有含有咖啡因能够醒脑，然而，这两者放在一起，却不是好东西，这样会防癌我们身体的消化吸收功能哦!

引起多种疾病

而且，茶叶蛋要煮的时间非常长，这样的话才能够入味，但是，在经过长时间的煮，茶叶蛋里面的水已经是千滚水了，那么，这时候就会产生很多的重金属有害物质，并且还会产生亚硝酸盐，含有致癌的物质，并且还会引起造血系统疾病哦!

茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋可致贫血

长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋有营养吗

由于茶叶含有咖啡因，能提神醒脑、减轻疲劳，其中的单宁酸可以预防中风发生，而氟化物则可以预防牙病。鸡蛋中含有氨基酸和蛋白质及其他微量元素。对身体具有良好的营养价值。茶叶蛋结合了茶叶与鸡蛋的优点，因此营养价值是毋庸置疑的，但需要提醒大家注意的是，在煮茶叶蛋的时候不要煮太长时间。

由于茶叶里富含生物酸碱物质，如果煮茶叶蛋时间过长，这些物质会渗入到鸡蛋中，和鸡蛋里的铁元素发生反应、结合，这种结合后的物质会对胃造成较强的刺激，长期吃这种茶叶蛋会影响身体对营养的吸收，不利于健康。

能经常吃茶叶蛋吗

茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康

专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等，不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。

总结：也许每一个人都吃过茶叶蛋，但是，您并不是经常吃茶叶蛋，那么，这样的话就不会给身体造成太大的伤害，因此，在平时的生活中需要注意，尽量不要在早餐的时候吃茶叶蛋，如果您想要吃茶叶蛋的情况下，也尽量克制自己，少吃为妙哦!

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