吕梁：砖窑沟村——酒里康养地
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在中国传统文化中，酒与医有着不解之缘，中医自古就有“酒为百药之长”的说法，“医”字的繁体写法──“醫”，下方一 “酉”，酉者，为酒也，酒入药，或以酒助医，早见于先秦诸典，甲骨文中亦多有反映，尤其是古法酿酒工艺更能体现酒的医药康养价值，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数存在于酒体中，中医曾证明酸主脾胃、保肝、能软化血管。砖窑沟村红高粱是酿酒不可或缺的一部分，发挥汾酒原材料基地优势，可与企业展开深度合作可通过扩大种植高粱、核桃等原材料面积，深入挖掘汾酒古法酿酒的康养价值，正确传递健康饮酒理念，将“酒文化+养生文化” 相结合，以建设“酒养文化体验地”为目标，构建“酒文化展示+酒酿制体验+酒产品售卖+酒文化社交+酒美食休闲”的怡人酒乡，向中国传递独属于山西黄河农耕文明的健康酒文化。
酒养密码馆
酿酒工坊
酒仙小院
酒养文创街
诗酒洞藏会所 酒香农超
酒养密码馆
【项目选址】
“米五线”沿线闲置民居
【建设内容】
重点引入智能设备检测人体酒养含量，让居民和游客清晰了解自身饮酒度对养生是有好处的，并出具监测报告，配置酒养美食套餐，以及饮酒过量的警示。同时展示砖窑沟村独特的核桃酒、高粱酒、果酒的养生文化。
重点建设酒养科普馆、酒养VIP监测中心、核桃养生酒展示区、果酒展示区、高粱养生酒展示区、游客驿站 等，打造集观光、展示、体验、销售等于一体的酒养文化科普基地。
01
酒养科普馆
介绍中国传统药酒同源文化知识，喝酒对身体的益处，同时酒成语的互动、酒养小剧场。
02
酒养体检站
以“酒治未病”为理念，与酒协会合作，引入专业的身体检测酒养体检平台，检测身体酒含量，为中青年、老年人等游客和居民提供定制化酒养套餐。
03
核桃酒展示区
宣传核桃酒养生知识，摆放核桃酒及核桃周边文创商品，培育砖窑沟核桃养生酒品牌，成为文化展示、购买服务、品牌宣传于一体的空间。
04
高粱酒展示区
宣传高粱酒养生知识，摆放高粱酒及核桃周边文创商品，培育砖窑沟高粱养生酒品牌，成为文化展示、购买服务、品牌宣传于一体的空间。
05
果酒展示区
宣传果酒养生知识，摆放高粱酒及核桃周边文创商品，培育砖窑沟果酒养生酒品牌，成为文化展示、购买服务、品牌宣传于一体的空间。
06
游客咨询台
提供游客服务咨询、自行车租赁、停车等服务。
乡创酒坊
【项目选址】
林地空间
【建设内容】
扩大砖窑沟村红高粱种植基地面积，借助汾酒原材料合作基地优势，以体验传统酿酒工艺与现代酿酒工艺为特色，设置汾酒离石展示体验中心，建设古法酿酒工艺长廊、现代酿酒观光工厂、红高粱风景餐厅、“少女踩曲”微型演艺、红高粱风景栈道、乡村会客厅等项目，打造成为集酿酒工艺展示、加工、体验等于一体的汾酒体验基地。
01
酿酒工艺长廊
打造“高粱采摘—分选—原料粉碎—配料—蒸煮糊化—冷却—拌醅—入窖发酵—蒸酒”的古法酿造工艺展示与体验项目。
02
红高粱风景餐厅
深入挖掘离石区美食文化、高粱美食内涵与传统制作工艺，从村落中征集客家美食烹饪达人，担任风景餐厅的主厨制作工艺可以开放参观，为游客带来原汁味的美食制作体验与品赏。
03
少女踩曲
把打碎的高粱聚拢在制曲的木架模具里，然后少女开始踩曲，踩曲的女子手舞足蹈，将少女踩曲与旅游演艺相结合打造特色酒文化小型节庆演艺。
04
红高粱风景栈道
依托项目地优美的红高粱景观，以木栈道为脉络，将农耕文化的二十四节气文化有机结合，打造集木栈道游憩+二十四节气科普+红高粱风景观光功能三合一的田园慢行体系。
05
红高粱共享空间
配套设置会议活动空间、文化展陈空间、休闲接待空间和红高粱历史记忆空间，同时为村民和游客提供休憩聊天，娱乐聚会的公共空间，兼备村民集会活动、村庄历史文化展厅的功能。
酒仙小院
【项目选址】
村民闲置民居
【建设内容】
选择有窑洞特色的民居进行环境、内部配套设施等提升，点缀酒诗词、酒坛等景观小品，建设酒文化主题民宿，并配套历史酒仙文化如刘伶、李白的诗词课堂、酒德颂抄写、酒美食餐厅等。打造集住宿、餐饮、文化休闲于一体的乡村美宿。
酒养文创街区
【项目选址】
现状村内主街道
【建设内容】
以核桃酒、高粱酒、葡萄酒的酒罐、酒酿造工具等为装饰元素，改造街区两侧景观，建设植入酒养美食餐厅、酒养茶吧、酒浴养生馆、酒养美容坊、酒娱清吧、酒文创商品等业态的商业街区，成为集美食、休闲、演出、娱乐、购物等于一体的夜间休闲街区。
诗酒洞藏会所
【项目选址】
村内山地
【建设内容】
将原有村庄公共活动空间增加新能量，靠山体一侧设置酒藏窑洞，并将顶部设置为玻璃星空空间，内部为游客设置酒藏企业或者私人会所，为品酒、家宴、休闲聚会、企业商务人士交流的场所，同时将酒文化时尚元素与夜间休闲娱乐相结合，设置酒养清吧、酒艺表演活动、酒风景天街等夜间娱乐活动。打造收藏酒、品酒、社交、娱乐等于一体的休闲窑洞。
酒香农超（乡村会客厅）
【项目选址】
村民活动中心
【建设内容】
将原有村庄公共活动空间新增新能量，以“互联网+三色产业”为实施路径，将闲置的土地种植高粱、核桃产业，扩大五黑鸡养殖，成立专业合作社，积极推进互联网与智慧农业、农村电商、特色农业等方面的深度融合，建设“村小二”海淘孵化中心、“酒香农超”网红直播平台、“砖窑沟O2O”旅游商品展销中心等项目，将种植、养殖、生产、线上线下交易、物流等环节融为一体，使产品产量、价格得到提高，农民积极性得到激发，参与热情高涨，从而达到造血式乡村振兴的目的。
高粱童玩小院
【项目选址】
高粱种植基地
【建设内容】
高粱的生根发芽，存在很多外在与内在因素的影响，以了解高粱种植、育苗等全过程为特色，以高粱植物成长时在地下排除千难万阻，茁壮成长的过程为线索，融入特色游乐活动，建设高粱米缸斗蛐蛐、高粱地滚铁圈、烟囱爬梯、高粱杆草垛堆、吊环地下道等地上地下乡土童趣小游戏组合，打造特色性儿童游乐产品，成为砖窑沟村独特的童趣江湖。
高粱迷宫
【项目选址】
高粱种植基地
【建设内容】
每年设置不同文化主题，利用高粱进行迷宫图案设计，除了有穿越迷宫的方式，游客们现在还可参与其他活动，例如蚕宝宝觅食、照片操作、谜题、走紧绳、骑行拉链等。将游戏与迷宫相结合，形成完整的主题迷宫产品体系，满足不同客群需求。周五、周六晚以及万圣夜，还提供手电筒夜间迷宫，给游客提供冒险体验，此外，每周六晚上7点半还有烟火表演。打造四季不同迷宫图案+游戏体验+夜游体验，打造趣味体验性高粱迷宫。
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