这汤 隔三差五必喝（滋补养胃 补肾虚 男人们的最爱）

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猪肚是我们常见的一种食材，它是猪身上的胃，是猪身上最贵的一种内脏，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数的功效。猪肚的做法有很多，凉拌、小炒、酱卤和煲汤等等。今天营养师大乔给大家推荐煲汤，这汤，隔三差五必喝，滋补养胃，补肾虚，男人们的最爱。猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤，再加上生姜、银耳、枸杞和红枣等辅料，对脾胃不好，肾虚的男人吃了，能增强体质，改善身体不良的状况。

猪肚汤

By 美食小编

配料：

猪肚 200克、银耳 20克、姜片 3克、葱段 5克、淀粉 5克、白醋 3克、枸杞 5克、阿胶枣 15克、胡椒粉 2克、水 500毫升

烹饪步骤：

1.姜切成片

2.小葱切成段

3.将银耳放入水中适量泡发

4.将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟

5.冷水入锅，烧水去腥去血沫

6.将猪肚切条

7.将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时

8.最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸

烹饪小贴士：

1、猪肚不宜购买呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味。在烹饪猪肚不宜与莲子易中毒。此外，猪肚应随买随吃，不宜储存。2、烹饪技巧上，由于猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。最好是将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

大家一般采用哪一种烹饪方式做猪肚呢？

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