「健康科普」立冬吃好 疾病不扰（此节气最不能错过的食物有哪些）
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“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。”立冬意味着冬季的开始。
此时，万物蛰伏，养生宜收敛阳气，进补重在养阴。
要想健康过冬，应从饮食起居入手，遵循敛阳养阴之道。
立冬水果要吃好
1
梨
在营养专家眼中，梨素有“天然矿泉水”之称。
中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃能生津解渴，熟吃润肺止咳。
不过要注意，梨为性凉之品，多吃容易损伤人体脾胃，食之适量。
2
苹果
苹果正是秋冬季上市水果，相对好储存。而且很多人天气冷不敢吃水果，就可以煮苹果或蒸苹果吃。因为苹果中怕热的营养素极少，还能为我们提供膳食纤维。
3
柚子
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。
且柚子性偏寒，立冬时节食用柚子有一定的去火功效。
而且柚子虽然是水果，甜味也很足，但却能够降血糖，预防妊娠糖尿病。
不过，柚子虽好，但也有禁忌。它不能与药同时服用，特别是高血压患者服药期间禁吃，还有一些身体虚寒的人也不宜多吃。
4
甘蔗
甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中唯一的茎用植物。
中医认为，甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。
现代营养学分析，甘蔗含水量高达84%左右，还含有多种维生素和矿物质。
因此，吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。
5
山楂
山楂是秋冬的应季食材，作为一个药果同源的保健食品，山楂果营养丰富，酸甜可口，助消化解油腻。
老年人常吃能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病，故被人们视为“长寿食品”。
需要注意的是，山楂不宜过量食用，一般来说，每天生食山楂的总量控制在3～5粒。
合理吃肉好过冬
1
羊肉
羊肉性温热可温胃御寒，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。
此外，羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
2
鸽肉
鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。
3
鱼肉
冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，此时，营养丰富、脂肪含量极低的鱼肉脱颖而出。
要知道，鱼肉多属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
蔬菜当道冬不慌
1
大白菜
白菜性味甘平，无毒，入药则有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种功效。
现代研究认为，大白菜热量低且维生素含量丰富，其含有丰富的粗纤维，更是可以有效刺激肠胃蠕动、帮助消化，从而起到润肠、促进排便的功能。
2
芹菜
芹菜既是佳蔬，又是良药，有“厨房里的药物”之称。
中医认为，芹菜味甘，性凉，具有平肝清热、祛风利湿、消肿除烦、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠通便等功效。
现代营养学也认为，芹菜中的主要有效成分——芹菜素可以扩张血管，对维持血压稳定有一定作用。
3
白萝卜
白萝卜的热量低，维生素C含量高，并且膳食纤维含量大，所以它吃起来的口感没有那么脆。
中医认为，冬季吃白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，对身体是很有好处的。
冬季人们很注重养生饮食，却缺乏运动，体内会积聚过多的热，而白萝卜有助于消化、去咳止痰。
4
莲藕
一年四季几乎都可以吃到莲藕，但秋冬季节的莲藕产量高、品质好，口感更加软糯，口味更加鲜美。
立冬时节，莲藕生食可清热生津滋阴，熟食可健脾消食补心血。脾胃虚弱、心脾两虚、脾虚食滞的朋友，应适当多吃些煮熟的莲藕。
5
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。
而且，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”高密度脂蛋白的含量。
来源：养生中国
编辑：李黎
审核：李黎
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