春季养生多吃豆 4种豆类食品预防疾病（错过只能等明年）

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春天是万物复苏的季节，在春天我们更需要吃点养生的食物，补充身体所需要的营养，在春季的养生食物中，人们提到最多的就是汤，粥之类的。其实豆类是养生的一种食物，春季多吃一些豆类，不仅补充营养，还能预防身体的疾病。

那么豆类有很多种，我们应该吃哪几类呢？

黑豆，黑豆的营养价值很丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素等微量元素，黑豆含有黑豆色素，黑豆多糖和异黄酮等。黑豆具有抗衰老的作用，有很多的功效和保健作用。

黄豆被称为豆中之王，黄豆蛋白质中含有的氨基酸比较全，含有亚麻酸油，这类物质使黄豆具有降低胆固醇的作用，卵磷脂也很多，对神经系统发育有重要的意义。吃黄豆烧煮的时间应该长一些，以此来提高黄豆蛋白的营养价值。

蚕豆还有大量的蛋白质，氨基酸的种类比较多，含有调节大脑和神经组织的重要矿物质，很适合中老年朋友和心脑功能衰退的人吃，但是蚕豆不可以多吃，容易引起腹胀和伤害脾胃。

红豆含钾量很高，能维护心肌的功能，红豆含有的物质对心脏能起到很好的保护作用。

豆类虽好，但是并不意味着豆子能代替肉类，人体所需要的蛋白质也只有在肉中，没有办法被豆类代替，如果平常光吃肉可以适当的用豆类代替，但是不能完全不吃肉，只吃豆类，一定要坚持营养均衡，才能健康的生活。

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