这菜富含“维C”和“维E” 相当于8个橙子和猕猴桃（嫩肤美白）

这菜富含“维C”和“维E”，相当于8个橙子和猕猴桃，嫩肤美白！炎炎夏日，汗水流失较大，就需要多多补充维生素C和维生素E，今天小编分享的菜谱就是白果百合炒甜豆。夏季这菜多吃吃，不仅可以清肺热，还可以美容。黄色、绿色、白色三种颜色的搭配，看着心情也舒畅，是一道非常适合夏天吃的菜肴。甜豆，原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

白果百合炒甜豆

By 蓉儿

配料：

荷兰豆 200克、百合 50克、白果(干) 少许、精盐 1茶匙、花生油 适量

烹饪步骤：

1.百合瓣成小片后洗净沥水，白果剥去外壳，甜豆分别从两头撕去老筋后洗净，斜切成段

2.白果放入沸水中汆烫捞出

3.甜豆放入沸水中汆烫捞出

4.放入凉水中，沥水

5.锅内放入适量油烧热，放入白果和甜豆快速翻炒

6.再放入百合炒至透明，加入盐调味即可

烹饪小贴士：

1、甜豆在日常中受到众多人的喜爱，营养也很丰富，百合具有养阴润肺，清心安神之功效。2、随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植甜豆面积。3、甜豆分大荚种及小荚种，盛产期为11月至3月，蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。4、选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。5、最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。

你知道白果是什么吗？

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