冬天吃“它” 比牛羊肉更养人（脾肾双补 气血充沛脸色好）

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冬天到了，大家进补可得小心点，大鱼大肉吃多了可是会导致上火的，容易长口疮，上火是因为你的身体，没办法承受这些营养，那么是为什么呢？因为你的脾肾虚弱，对食物和营养的运化能力不足，脾肾两虚可不行，想要脾肾好，要调养才行，脾胃调养好了，补品、补药就不会那么难吸收了，不然补品、补药可就白吃了。今天小编给大家分享一个脾肾双补的菜谱——猪肚包鸡，这道菜里有沙参、猪肚、枸杞、土鸡，猪肚补虚损、健脾胃、治虚劳羸弱，冬天吃“它”，比牛羊肉更养人。沙参、枸杞补肾，肾补好了，气血充沛，脸色才能好，快来学学这道脾肾双补的菜吧！

猪肚包鸡

By 蓝胖子不素胖纸

配料：

猪肚 1个、鸡 1只、姜 几片、白胡椒粒 适量、阿胶枣 几颗、枸杞 适量、沙参 适量、精盐 适量、白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。

2.鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。

3.将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。

4.塞满整个猪肚。

5.将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档，大火烧开。

6.烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。

7.煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。

8.将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。

9.出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。天冷了，来一碗猪肚汤，暖心又暖胃。

烹饪小贴士：

1、猪肚一定要反复多洗几次直至干净，不能有异味。2、白胡椒粒可以一半压碎，和汤一起熬，这样味道更加浓郁。3、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。4、沙参具有能够滋阴补肾，可以治疗口干舌燥，起到生津止血的作用。而且沙参对于血亏阴虚的患者来说，也有很好的治疗意义。它味甘性凉，可以养阴也能清肺，另外沙参还能补益脾胃，对人类因脾胃不和引起的食欲不振和消化不良有一定的缓解功效。

这道猪肚包鸡你们学会了吗？

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