39.9元/只的北京烤鸭 禧食记（太后爱吃）新派北京烤鸭进驻步行街了

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「来源: ｜韶关家园 ID：sg169com」

『禧食记·北京烤鸭』进驻步行街了

作为“大鸡腿省”的一份子

韶关人对鸡宠爱有加

但是，最近吃过这家『烤鸭』的韶关街坊

都忍不住将喜爱分给“它”！

门前排起长队

福

1

利

—The first—

【招牌烤鸭一只】

开 业 六 折

门市价68元

抢购价：39.9元

福

2

利

—The second—

先卖个关子

请阅读全文后至文末查看

在韶关就能吃到地道“Peking duck”

新中式北京烤鸭立刻给大家安排，冲鸭~

01

干饭人，来“斩料”啦！

都是做烤鸭的，为什么北京烤鸭备受推崇？

新中式北京烤鸭使用的是

颜值超高，浑身雪白的北京白鸭

从出生起每一个环节都在累积脂肪

一口鸭肉半口油，讲究的就是一个字

“肥”！

清洗干净并制好的鸭已经去除了腥味

进入220℃烤炉中

360°不停旋转充分受热

这样的烤鸭才能皮肉相连

烤鸭出炉时色泽红润

皮和肉之间有些许脂肪交织

透着扑鼻而来的香气！

色泽饱满的烤鸭出炉后

就迎来了非常具有灵魂的一步——片儿鸭

烤鸭趁热上桌，现场经过师傅精湛刀工

将嫩到飙汁的烤鸭片好！

每一片烤鸭都连皮带肉

外皮油亮酥脆、肉质细嫩

令人第一口就沦陷~

02

推陈出新·一鸭三吃

吃北京烤鸭

怎么少得了“ 京味十足”的吃法呢？

NO1

荷叶卷饼

片皮鸭肉

配上青瓜、京葱，用荷叶卷饼包裹起来

香嫩的鸭肉和清新的辅菜相互交融

塞满整口才满足！

饼卷、葱丝、瓜条，秘制鸭酱……

统统都是标配

2

鸭架

一整只鸭子，只吃肉怎么能够！

鸭架也是一绝，值得一尝！

片皮后剩余的鸭架

经过油锅的洗礼，再撒上孜然

咬一口酥酥脆脆，味蕾瞬间顶到天花板！

零嘴儿必备良品~

3

鸭架汤

最怕“热气”的韶关人

烤鸭吃得满嘴肥油

不可错过这碗鸭架汤~

鸭架汤营养丰富

食用具有清热凉血、利水消肿等作用

适合上火、体内燥热、虚弱浮肿等人群食用

03

“禧食记”得名来源

烤鸭的起源众说纷纭，上溯可到明太祖朱元璋时代。后世京城开创“新式有底味的焖炉烤鸭”，让一向对食物挑剔的慈禧太后如获至宝，餐餐不离。烤鸭本是宫廷珍馐，几经流转，面世大众。一时之间，风靡京城，立马获得了嘴刁市民的一致喜爱，成为宴请贵客的首选。

[慈禧太后爱吃的烤鸭]逐渐成为大家约定俗成的叫法，[禧食记]由此得名。

福

1

利

—The first—

【招牌烤鸭一只】

开 业 六 折

门市价68元

抢购价：39.9元

福

2

利

—The second—

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