兴仁：食用菌生产实现工厂化（智能化开启新未来）

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今年以来，兴仁市加大投入力度，依托智能化的生产手段，进一步提高食用菌的品种和产量，促进食用菌产业提质增效。近日，记者来到兴仁市薏品田园街道安和社区的贵州成和农业发展有限公司食用菌基地，通过使用通风设备于调节大棚内的湿度和温度，给食用菌提供一个良好的生长环境。

兴仁市贵州成和农业发展有限公司项目经理向云飞说：“这个设备主要是针对香菇的生长，给它打成一个适合的生长环境。它里面包含的有氧气的含量，二氧化碳浓度，还有里面的温度、湿度，包括它里面的光照，全部都需要调节的。”

赤松茸是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌。近年来，虽然人工培育成功，但是由于对生长环境的要求极高，赤松茸产量和品质一直是制约该产业发展的瓶颈。

“我们现在主要种植这个品种的赤松茸，对气温和湿度都有要求，最适宜的温度在14度到18度之间，兴仁市的海拔是比较高的，在夏季，温度可能会超过30度，这样子夏季在室外种植是种不成的，就需要通过我们这个智能化种植，用这种调控设备调温、调湿，就可以实现终年化生产。” 兴仁市贵州成和农业发展有限公司董事长郑维立告诉记者。

赤松茸菌种朵大、色泽艳丽、肉质细嫩、盖滑柄脆、清香可口、备受市场青睐，通过技术改良，基地的赤松茸的产量和质量都得到了提升。

“一季的产量是在12000斤到15000斤左右，可以说一个棚可以抵在室外种植三亩地，在反季节的时候供应市场，这样市场价值就会非常高，我们去年产销都是供不应求。”郑维立介绍说。

食用菌生产工厂化、智能化并不代表着用工量的减少，反而随着生产效率的提高，对于人工采菇的需求量加大。而所谓工厂化，其实是将重体力工作转移给机器，而轻体力工作依然还是由工人完成。

“这种种植比传统室外种植会增加三倍的用工量，这个可以做到终年化的生产，每一年，每一个季节都是在不停生产。所以说，用工量只会增加，不会减少。”郑维立告诉记者。

近年来，兴仁市在食用菌产业上下足功夫，在为企业排忧解难的同时积极促进就业，如今，赤松茸的规模化种植，不仅增加了食用菌产出效益，也成了当地老百姓家门口就业挣钱的好平台。去年，基地的用工人次达到15000人次左右，预计今年开始常年化生产以后，用工人次会超过3万人次。

“我老家鹧鸪园的，属于易地搬迁户，搬到安和社区在外面年纪大，打工别人也不要，在这里主要是方便照顾家里面，一天80多块钱，收入还可以。” 工人陆兴坤说，

目前，公司在种植食用菌上投入了大量的人力物力，力争将该基地打造成为兴仁实施半自动工厂化的食用菌生产基地。

“我们这边的大棚建设规模总共是40个智能大棚，约50个双层自然大棚，总投资约在1000万元，使用的资金是财政专项扶贫资金，主要目的是为周边这些脱贫户，还有周边易地搬迁的居民提供就业岗位，带动周边群众致富增收。”郑维立说。

贵州日报天眼新闻记者段源兴

编辑匡奇燃宋洁

编审陈俎宇

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