87岁医师养心法：多吃2种菜 少吃2种肉（降低胆固醇 养养心脏）

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陈可冀老先生是87岁的国医大师，陈老在心血管疾病方面研究很深，陈老结合中医和西医两个方面结合，对于养心方法，陈老有自己的秘诀。陈老认为，养心主要通过三个方面来保养，首先是心情，心情对于心脏健康有一定影响，其次是生活习惯，良好的生活习惯是养心的关键，最后是饮食，在生活中有很多养心食物，经常食用还能降低胆固醇，使心脏更好，陈老建议，多吃2种菜，少吃2种肉，降低胆固醇，心脏更好。

一、多吃2种菜：1、多吃大蒜：大蒜是抗癌食物之一，经常食用还能抑制胆固醇合成，有很好的降低胆固醇含量的作用。研究表明，这种重口味食物，每天食用20克左右，即可很好的预防心血管疾病，很适合高血压、抽烟、饮酒患者，另外，大蒜的食用方法有很多，可以生吃，也可以煮熟，还可以同食用醋一同泡制。

2、多吃燕麦：燕麦中含有纤维素和葡萄糖，这种成分可以降低胆固醇，能结合胆汁中的胆固醇，防止吸收至体内。每天喝一碗燕麦粥，很适合减肥人群和高血脂人群。陈老认为，冠心病患者应尽量减少油脂摄入量，但不要过于控制，否则会使营养吸收不全面。生活中，粗粮、鱼肉、蔬菜、肉类、水果、细粮搭配食用即可。

二、少做2种肉：1、少吃动物内脏：陈老说，肝脏是身体解毒器官，动物也是如此，动物内脏虽然营养丰富，但也是过滤毒素的器官，其中很容易留存一些毒素。另外，动物内脏中含有大量胆固醇，心血管疾病、痛风、高胆固醇等疾病与摄入胆固醇过多有关，所以，保养心脏，尽量少吃动物内脏，食用也尽量煮熟再食。

2、少吃过肥肉类：陈老提到，肉类中的脂肪含量较高，且其脂肪转化率较高，很容易引起肥胖，所以，养心要少吃这种食物，以免过量食用引起发胖，提高心脏等慢性疾病的发病几率。另外，像腌肉、加工肉、烤肉，也尽量少食，其中含有大量调料和钠盐，长期食用不利于健康，所以，肉类主要以鱼肉为主。

三、多做1件事：陈老在生活中有一个习惯，铁打不动，陈老先生说：“百病生于气，养生先养心、静心，有调查表明，长寿与性格开朗、不多愁善感有一定关系。”所以，陈老在生活中会调整心态，每天不计较烦心事，每天坚持打打太极，他认为，疾病预防缺少不了运动，无论春夏秋冬，陈老坚持早晚各打一次太极，心、脑、骨骼都得到了锻炼。

老先生在养生领域有很多方法，他认为，养生需要先养心，心脏像是人体的发动机，养生容易养心难，可以在饮食、习惯和心情上保养。多吃2种菜，少吃2种肉，每天早睡早起，保持充足的睡眠，可以降低胆固醇，预防慢性疾病，心脏一天比一天好。

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