大雪跟火锅更配 冰城热食外卖量大增（买菜订单增长近50%）

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ZAKER 哈尔滨记者 李木双

连日来的大雪，让哈尔滨外卖订单中的 " 头牌 " 有了变化。大雪天还要吃冰棍的哈尔滨人，最近爱上了火锅。记者从饿了么了解到，近期哈尔滨的火锅外卖订单量上升明显。其中很多市民选择了购买火锅食材订单，在家里吃火锅。这除了受益于越来越便捷的外卖网络，也有雪天路滑的原因。哈尔滨市民在雪天通过外卖买菜的订单增多，饿了么数据显示，近期哈尔滨买菜订单增长近 50%。

土豆、鸡蛋、香菜、肉片、萝卜 …… 下午 3 点，蓝骑士小刘的快递车上，平时装餐食的保温箱成了 " 菜篮子 "，这已经是他一天中第 6 份送菜单。近日，哈尔滨连续下雪，外面刺溜滑的路面，让不少哈尔滨人通过网上买菜。饿了么哈尔滨亿鹏东北新街站站长刘存亮告诉记者，在他们站点，买菜的订单增长了近一倍，近半数是火锅菜。" 肉片、大白菜、冻豆腐、菠菜，一看就是要在家涮火锅。" 刘存亮说，订单中还有不少年轻子女为了避免家里老人出门买菜滑到，专门给父母买菜的订单，很多人都在备注里表示老人下楼不方便或者听力不好，拜托蓝骑士们耐心等待。" 遇到这类订单，骑手们都会格外注意，尽量将菜送到老人家里。很多时候还会帮老人将楼上的垃圾带下来扔掉。"

根据饿了么统计，近期哈尔滨的外卖订单中，羊蝎子锅、麻辣火锅订单走高。其中大白菜和冻豆腐成为冰城人最爱的火锅配菜，啤酒之都的冰城在买火锅食材的同时也都不忘带份啤酒。一口蘸满麻酱火辣辣的肥牛，就一口喝一口透心凉的啤酒，这就是哈尔滨人冬天居家美食的打开方式。

记者从饿了么了解到，火锅已经成为外卖品类的重要一项，为此饿了么平台将认证 1000 位挑菜达人，根据各地火锅不同的口味特点，搭配最适合当地口味的火锅套餐组合，治愈人们的 " 选择困难 "。目前已在多地完成挑菜达人认证，哈尔滨也将逐步确认相关达人。

编辑 宋芮彤

值班主编 张颖

【来源：ZAKER哈尔滨】

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