又一个“聪明”的长者食堂开门迎客：每天8菜1汤供选择

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每天8菜一汤供选择

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菜品营养成分一目了然

位于新虹街道爱博五村

长者食堂开门迎客了

眼看着就快中午了，家住新虹街道爱博五村的刘阿姨和老伴还在看电视，根本不操心午饭，“社区有老年人食堂了！出门走几步就到了，还可以打包回来。”

刘阿姨说的“食堂”，正是最近新开业的爱博五村社区长者食堂。该长者食堂是离她家不远的爱博五村邻里中心一楼，在助餐工作中融入智慧养老场景建设，提高为老助餐服务能级，同时进一步完善“养、食、居”各项服务。

爱博五村是新虹爱博片区第二大居民区，常住人口7500余人，户籍老年人755人，独居纯老家庭102户，三级以上失能半失能老人55人。街道原有的就餐点与小区相距较远，且供餐能力已接近饱和。小区老年人对助餐服务的需求量较大，普遍希望能够在自家小区设立长者食堂，就近吃上新鲜热腾的饭菜。

“家里就我和老伴儿，买菜、洗菜、切菜、做菜……这是做一顿饭最基本的流程，但对我们上了年纪的老人家来说，太复杂、太累了。”今年76岁的梁老先生说，老年人吃饭堂最合适，中午这顿自己就不烧了，省力很多。这也是很多老年人的心声。

今年，新虹街道将爱博五村社区长者食堂作为社区新基建“智慧养老餐厅”的重点项目，同时也是党史学习教育“我为群众办实事”重点民生项目。此前，新虹街道已开设了1个长者食堂、9处单一助餐点，日均服务250余位老人。

每天供应8菜一汤

在爱博五村长者食堂，记者看到，崭新的长者食堂，虽占地不大，却十分温馨、整洁。上午10点半，长者食堂里陆陆续续热闹起来，百叶结红烧肉、口水鸡、干锅千页豆腐、青椒炒蛋……8种菜色，每样都看着挺有食欲。

当天中午，将近有20人在饭堂用餐，也有不少居民前来打包饭菜。“社区的新食堂环境好看，离家近，选菜点菜还很方便。”一份口水鸡、一份青椒炒蛋、一份蒜泥生菜，刘阿姨吃得津津有味，还打包了几个菜，“味道不错，我们办了就餐卡还能打九折，价格实惠，以后可以常来吃，还能和邻里邻居说说话！”

食堂运营方负责人介绍，老年人饭点通常比较早，10点到11点都陆续过来了，“现在刚开业只供应午餐，慢慢会供应早餐，7月还会供应晚餐，等到条件成熟后也考虑提供送餐上门服务。”

在爱博五村长者食堂的一侧电子屏上写着一周菜谱，每天供应8菜一汤，并且做到“一周不重样”，不仅荤素搭配还结合时令，让老人能吃到当季的新鲜菜品，“考虑到老人的牙口和口味，我们的菜吃口偏软、偏烂，鱼肉选刺少的龙利鱼这类，很少有辛辣口味的菜。”食堂运营方负责人表示。

“聪明”的食堂

吃得健康 吃得安心

为了让老年人也能体会到科技带来的便捷，长者食堂选取了简单快捷的“智慧”就餐模式。根据营养价签屏选择菜品、结算区自动结账，每个环节老人都可以轻松参与，比在家里吃饭还要方便舒适。

拿智慧化结算来说，前来就餐的老人们不需要过多担忧，每个盛菜的碗碟内置有智能芯片，餐盘放在结算区域，系统直接感知菜品价格，居民刷就餐卡或者支付宝就能快速结账。即便偶尔忘带了就餐卡也没关系，可以通过刷脸完成结算，实现无感支付。

对于身患糖尿病、高血压等慢性病的老年人，“吃得健康”尤其重要。但是怎样才能知道自己吃得是否健康呢？

爱博五村长者食堂的菜品档口处有几块小显示屏引人注意。显示屏上会列出每道菜的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维含量分别是多少，一道菜摄入的能量总共有多少，都清晰可见。老人看一眼就能够对所选菜品的营养成分含量一目了然，方便根据自身情况进行选择。

拓展“助餐+”功能

记者了解到，在后期运营中，爱博五村社区长者食堂将以老年人助餐服务为基础，结合邻里中心现有的养老顾问点、卫生服务站、记忆角、中医康养、长者运动健康之家等服务内容，拓展“助餐+”功能，结合公益平台、康养服务、智慧养老、认知障碍友好社区建设，打造有温度的嵌入式养老综合体。

在非就餐时段，长者食堂会举办长者集体生日会、健康膳食科普讲座，配合节庆节点开展各类主题活动。餐厅营养师定期为老年人开展健康饮食指导，帮助老年人了解节气饮食和药膳食谱。结合邻里中心的卫生服务站、中医康养和记忆角等专业资源，定期邀请家庭医生为老年人开展康养指导。结合认知障碍友好社区建设，探索“忘不了餐厅”服务模式，帮助认知障碍老人开展社区干预。

【办卡优惠须知】

爱博五村社区长者食堂对以下三类用餐对象给予就餐办卡优惠：

1.60—75岁的居民办卡，结算时享受9折；

2. 76岁以上的居民办卡，结算时享受8.5折；

3.街道辖区的残疾人、重点优抚对象、劳模、三八红旗手等重点特殊人群办卡，结算时享受8.5折优惠。

办卡时间：

8:30—10:30 13:00—15:00

可享受就餐卡优惠的对象，请携带好相关身份证证件办理就餐卡

营养可口的饭菜

舒适安逸的环境

解决好健康养老问题

更好地满足老年人多元化的养老服务需求

真是太贴心了！

记者：毛海萍

作者：筑梦新虹

编辑：毛海萍

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