上汤娃娃菜的简单快手做法 汤浓味鲜营养丰富（味道堪比高汤）

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娃娃菜是一种常见的食材，今天和大家分享的是一道汤浓味鲜、营养丰富的上汤娃娃菜，无需高汤也能做出来堪比高汤的鲜味，下面和大家分享具体的做法仅供参考。

食材：

娃娃菜、盐、清水、皮蛋、咸鸭蛋、虾皮、油、蒜片、香葱。

做法步骤：

1、准备食材

首先洗净的娃娃菜把比较大一点的叶子用刀从中间切一下，放入盆中。加入没过娃娃菜的清水、一勺盐，泡15分钟左右。

准备一个皮蛋剥掉外壳，一个咸鸭蛋也剥掉外壳放入碗中。然后把它们捣碎，再准备一把虾皮备用。

2、烹饪

起锅烧油，放入虾皮炒出香味，放入皮蛋鸭蛋继续炒，然后加入适量清水大火煮开。 放入娃娃菜加入盐，再加几个蒜片提味。等锅再次煮开后撇掉浮沫，盖上锅盖转小火焖煮5分钟，最后盛入盆中撒上香葱就可以开动啦。

味道鲜美营养丰富的上汤娃娃菜就做好了。

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小贴士：

1、比较大的娃娃菜可以切一下。

2、喜欢喝汤的可以多放一些水。

3、皮蛋和咸鸭蛋不喜欢捣碎也可以用刀切碎，捣碎更容易炒出味道，根据自己习惯就好。

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