轻食行业有前景吗（现在进入还不晚）

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随着人们养生意识和消费观念的改变，曾经大鱼大肉、高油高碳水的餐饮方式已经渐渐逐渐走向没落，人们转而投向轻食餐饮的怀抱。轻食餐饮，可以说是重口餐饮的对立面，是一种以“吃草吃成沙拉精”“保温杯里泡枸杞”为主要饮食习惯的，健康、养生、绿色的餐饮模式。

编辑近年来，越来越多的消费者开始注重自身健康与身材的管理。主打高颜值、低热量、低卡的轻食也日益成为人们追求健康生活方式的“新食尚”。轻食能成为一种潮流，最主要的原因是它迎合了人们对健康生活的渴求。

要想做畅销又长效的产品，把握用户的实际需求和心理特点尤为重要。换句话言之，人们对养生的追求、对健康生活的期待，是永远不会停止的，这就意味着轻食行业的发展前景是巨大的。

除了用户需求，国家政策对轻食行业的扶持力度也十分强大。从国家政策上看，中共中央审议通过“全民健康2030”，国家也越来越注重人民健康问题。我们平时走在路上，已经发现如今的轻食餐厅比重在逐渐扩大。“背靠大树好乘凉”，有了国家的支持，轻食行业的发展就有了坚实的依靠。

此外，也有专业调查数据显示，轻食行业拥有广阔的市场前景，值得被看好。2019下半年，美团外卖对外发布了《轻食消费大数据报告》。报告显示，2018年，美团外卖轻食订单量突破2662万单，同比2017年轻食订单量增长157.9%，消费金额增长159%。这个数据还在持续增长，有行业人士预测，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。

提起2020，疫情是个绕不开的话题。疫情给各行各业都带来了消极的影响，但也给人们提了一个醒，健康的身体才是革命的本钱，人们对于健康的饮食方式也会更加注重。轻食主打健康绿色的饮食方式，人们对其关注度也将逐渐提升。

不管是从当今市场、发展空间、行业政策，还是消费人群来看，轻食行业前景非常好。

探讨了轻食行业广阔的市场前景，再来说说轻食餐厅的特点。主要表现在以下几方面：面积小、租金低、成本低、回报高。轻食餐厅往往不需要特别大的营业面积，这就意味着租金、物业费、水电费都比较低。轻食餐厅对店面服务人员的数量需求不大，但是对服务质量要求高。针对轻食行业的专业培训也急需跟上。

从另一个现实角度来说，目前轻食行业还属于较为新兴的产业，行业内暂时没有特别知名的巨头品牌。这对于轻食行业参与者来说莫过于一个良好的机会，做别人想不到的，着力打造品牌特色，在行业内的崭露头角的机会相较传统行业也会更大。

对于餐饮行业来说，口味的独特创新性是其立身之本。味道是食物能否取得消费者青睐的关键所在，而人们对食物是有天然的“新鲜感追求”的，所以持续创造出满足消费者口味的新品尤为重要。

轻食属于小而精的行业，庞大的发展前景需要有足够丰富的经营能力才能相匹配。袋鼠轻食是一家专业做轻食餐饮培训经营的企业，致力于为各位轻食餐饮店主提供量身定制的服务，打造店面的独特记忆点。

在消费升级下，轻食餐厅与互联网紧密结合，借势新媒体发展，通过多种形式与粉丝互动，吸引消费者，进而多元发展。袋鼠轻食针对用户的需求，也推出相应的线上课程，提供线上指导与线下培训相结合的方式，给轻食从业者提供更为优质更为全面的服务。

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