寿光吕一村利用蔬菜垃圾制作环保酵素（既改良土壤又提升品质）

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多年来,大棚里的烂果、菜叶等通常作为垃圾填埋处理,或者堆积沤肥,却影响了环境卫生。4月8日,记者采访得知,寿光市纪台镇吕一村开辟出一条新路径,家家户户以蔬菜垃圾为原料,制作出环保酵素,既可以当做农作物的肥料,也能改良土壤结构,让垃圾变废为宝。

家家户户都有发酵桶

4月8日,记者来到寿光市纪台镇吕一村,村内整洁亮丽,很多农户家里都有几个塑料桶,里面装着深颜色的液体。村民们表示,这就是他们刚引进的环保发酵桶,用来做环保酵素的。这在他们的日常生活中,起到了重要作用。

在村民吕凡章家中,发酵桶的体积比较大,放置在院子里,目前已经发酵了一个多月。在他的指引下,记者打开了发酵桶的盖子,里面是固、液体混合物,散发着怪怪的味道。旁边还有两个白色小桶,里面的环保酵素已经基本做成,是以液体形式存在的,马上就要投入使用。

在村里,环保酵素的制作工艺并不是秘密,多数村民都能够掌握。该村妇女主任吕爱莲说,环保酵素制作方法相对简单,1份红糖或糖稀,3份果皮、菜果、菜叶或秸秆,10份水,按照1:3:10的比例,经过2-3个月的发酵制作而成,可以最大程度地把蔬菜垃圾循环利用、变废为宝,一举多得。“农户们可以根据用途和家里的实际情况来制作环保酵素,都得到了实惠。”吕爱莲说。

该村党支部吕书记介绍,去年夏天发大水时,不少村民家里的大棚里出现积水,时间一长,积水变质散发着臭味。当时,中国光明救援队来到村里,给村民带来10吨环保酵素,撒在了有积水的大棚里。没过多长时间,积水里的臭味消失了,水也变清了。从此,村民们真正认识到了环保酵素的作用。

蔬菜垃圾从负担变成“宝贝”

在吕一村,多数农户家里都有蔬菜大棚,在生产过程中,难免会出现蔬菜秸秆等大棚垃圾,不仅影响了村容村貌,也影响了村民们的生活环境。如何合理处理蔬菜大棚垃圾,成为摆在农户面前的一大难题。

村民们表示,以前棚头路边经常堆放着一些大棚垃圾,不仅影响环境,到了夏天腐烂之后更是臭气熏天。尤其是到了蔬菜收获的时候,一些废弃秸秆堆在路边,还影响车辆通行。现在做了环保酵素,以前的蔬菜垃圾存放点都取消了,蔬菜垃圾都抢着拿回家,成了农户眼中的“宝贝”。

吕书记告诉记者,制作环保酵素的原料一般是果皮和蔬菜垃圾,酵素液在生活和生产中发挥了很大作用。之前,村民家的果皮一般都是装在垃圾袋子里统一处理。而现在存放起来后,制作环保酵素液,还可以用来冲洗马桶。这不仅让村民身边的环境得到了改善,还为村民节省了生活费用。

“用蔬菜垃圾做的环保酵素,可以直接用来当做肥料。一般情况下,一亩地使用100斤环保酵素就可以了,为农户节省了种植成本。”吕书记说,环保酵素既能保护身边环境,还能节约费用,所以村民们争相采用这种处理蔬菜垃圾的办法。

对改善蔬菜品质和土壤板结效果明显

吕一村众多农户在制作环保酵素中发现,酵素液不仅是一种绿色肥料,对提高蔬菜瓜果产量品质有重要作用,还能改善土壤结构,提高土地的生产能力。

村民徐红新种植的大棚蔬菜,从去年下半年全程使用了自家生产的环保酵素,蔬菜产量质量明显提高。“去年洪涝灾害,我种的大棚全部进水。后来,在政府的帮助支持下,进行了修复、补植,我现在有6个棚,全部使用了环保酵素,一点化肥都不用,蔬菜长势好,口感好,很多商场超市都来订购我家的蔬菜。”徐红新在使用环保酵素中尝到了甜头,并充分认识到,蔬菜生产不能一味追求产量,更应该注重质量。以后种植蔬菜的目标就是绿色、有机、无公害。

使用了几个月后,农户们发现,环保酵素不仅能改善蔬菜品质,对于改善土壤板结等更是效果明显。菜农刘美凤介绍,她家用了酵素后,大棚内空气清新、肥力旺盛,原来板结的土地得到改善,一脚踩下去能有很深的脚印,说明土质很松软了,蚯蚓、小蘑菇现在棚里有很多。

“以前为了改良土壤,使用了很多办法,但效果都不是很明显。”刘美凤说,现在村里很多菜农和她一样,对环保酵素种蔬菜非常有信心,并增加了环保酵素的制作数量。“目前,我家已经做了1万多斤酵素。”刘美凤说。

本村用户已经发展到近两百户,邻村也纷纷引进

当初,吕一村引进环保酵素是为了解决大棚进水污染土壤、土壤板结等影响蔬菜生产方面的问题。通过这段时间的种植情况来看,环保酵素既能改良土壤、增加肥力,又能杀虫除害,增加蔬菜的产量和品质,效果超出预期。该村使用和生产酵素的农户,从当初的十几户发展到了现在的196户,全村已制作酵素200多吨。

吕书记告诉记者,刚引进环保酵素的时候,多数农户还是持怀疑心态,废弃蔬菜怎能制作出肥料?而如今,几乎全部农户都购买了大桶,按照配方在制作环保酵素。除此之外,附近很多村也认识到了环保酵素的作用,纷纷引进。这一办法对于解决各村落的大棚蔬菜垃圾,能起到重要作用。

记者采访得知,通过制作环保酵素,让村民形成环保意识,下一步,吕一村将展开垃圾分类处理,把有用的果蔬残渣等做成环保酵素,让村民们切实从废弃垃圾回收中受益。

◎新闻名词什么是环保酵素

环保酵素是混合了糖和水的厨余(新鲜果蔬残余)经过发酵后产生的棕色液体,有柑橘般的刺激性气味。是一种由植物蛋白质、矿物质及初期的荷尔蒙合成的有机化合物。它的产生过程并不使用任何人工化学合成物质,将所有原料加在同一个环境中,让他们互相促进,共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统,是诸多“有益微生物”的集群。

实验数据证明,环保酵素具有生物催化、分解、转化、重组和抗菌消炎等功能。

记者邓永杰

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