中国喝酒怪象 酒友：茅台酒才是“纯粮王”（专家的回复一针见血）

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导语：中国喝酒怪象，酒友：酱香酒才是“纯粮王”！专家的回复一针见血

大家好，很高兴再次与大家做分享，如今中国人喝酒出现了一种怪象，那就是大部分酒友都会认为酱香茅台酒才是“纯粮王”，对其他香型的白酒的评价都是非常不友好的，但这真的是事实吗？来看看专家这一针见血般的回复吧。

一、 酱香酒的特殊在哪？

（1）工艺更复杂，因此人们更加信任

如果有两种白酒，一个的工艺只需要三步就可以完成，而另一个需要100步才可以，估计所有人都会毫不犹豫地选择后者，因为人们会有这么一个认知：好事要多磨，好物要多琢。对白酒而言自然就认为工艺复杂的好了。

众所周知，酱香酒的工艺是很复杂的，尤其是一茅台酒更是如此。因为口感和酒香的要求都是比较特殊和复杂的，那浓郁的酱香需要优质的材质和工艺才能酿成，如果原料和工艺有一个不过关就成就不了。在这种情况下，大家自然会对酱香茅台酒更加喜欢。

（2）味道更多层次，更能加深享受

清香酒，有人觉得味道比较淡，或者是不够醇厚。浓香酒，有可能会觉得有些单一，没有什么可以品的。而酱香酒显然就是比较好的选项，内部的香型物质高达上千种，味道是比较浓郁的，而且醇厚，留得 越久香气层次感分明，享受可以说是满分了。

（3）成分更安全，喝得放心的白酒

因为工艺的缘故，所以酱香酒里面很多刺激的成分都已经被去除了，而且因为优质的原料，所以含有更多对身体有益的成分，比如酚类，根据科学证明，它对保护心血管有很好的作用。所以，就因为这一点，很多老酒友点名喝茅台酒。

不过，其实在白酒另外，对人体具有保健作用的白酒还要一款，那就是董酒，这款酒是贵州名酒，中国老八大名酒，不过是董香型，因为董酒采用了一百多类草本中药入酒，所以酒内富含的酚类更多，而且酯类、醇类也丰富。

行家点名喝董酒，五六十年代，董酒畅销度不输茅台，如密藏54度，是经典中的经典，性价比高，如今只有行家在喝。

（4）酱香型白酒难以造假

关于清香酒和浓香酒，近年来总是流传着一些不好的谣言，说它们很大可能是采用食品添加剂、香料等物质勾兑出来的，虽然不能以偏概全，但的确动摇了大家的信心。

反而酱香型白酒，因为特殊，目前为止还没有发现调制酱香型的香料，所以造假程度男，对于现在很多越来越注重养生的人来说，毫无疑问是会选择酱香的白酒。这一是大部分专家回复的。完全是一针见血。

（5）收藏价值比较高

白酒收藏的三大要点就是度数要够、纯度要够以及香气要醇，这样的白酒才值得收藏并经得起收藏，不会发生变质。很显然，酱香酒是满足这些要求的，特别是茅台酒更加受欢迎。

如果要收藏，笔者建议大家根据条件来考虑，一般条件的王子酒、迎宾酒也不错，条件好的可以考虑飞天53度、茅台十二生肖酒，如果只是为了自饮，可以考虑收藏一些赖茅酱香型白酒，比如下面这款就不错。

二、 酱香酒也是需要精挑细选的

喜欢酱香酒自然是可以的，但是千万不要盲目的选择。大家可以能听说过，有些酱香酒虽然不是勾兑的，但完全是劣质材质酿成的，口感绝对好不了多数。

另外，坤沙工艺是口感最佳的，其次碎沙、翻沙等工艺的酒口感略差，而且出酒率高。建议大家可以根据一些基本的小知识来判断。

比如酒体是清澈的，也有可能会微微的发黄；比如酒体的浓度是比较大的，这点在晃动的时候很容易发现；比如酒体的酒花是小而细密的，稍微的震动一下也可以看得出来，保持的时间越长就会越好。

其实大家喝酱香型白酒，也没有必要盲目追随茅台酒，它确实好，但大家要根据自身条件来考虑，市场上还有很多特产酱香型白酒也不错，比如这款来自茅台镇的君之四酱香型白酒53度，就一样是非常值得一喝的口粮酱香型白酒。

它是根据茅台工艺来酿造的，一样是坤沙工艺，选用茅台镇优质高粱、小麦在经过一年的固态发酵、8次蒸馏、7次取酒等流程下完成的，工艺复杂，酒质晶莹透彻，酱香味足，空杯留香感不错，而且喝完不干口上头。

是当地很多老酒友的口粮酒，整箱8斤重，有4大瓶，每瓶有2斤，券后很实惠。喜欢喝的人可以看看，收藏自喝待客都可以。

好了，不知道专家的回复能不能给大家带来一些帮助呢？说实话，酱香酒的确是好，但也不是说其它的白酒就不能喝了，还是要看大家的口感喜好的，选对了酒就是最好的酒。你怎么看？

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