台湾人每天吃18公斤凤梨（凤梨真正的健康的吃法早知道。）

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由于多次检出有害生物，大陆暂停进口台湾凤梨，这一做法立刻引起了台媒的热烈讨论。

凤梨也称菠萝，作为台湾三大名果之一，深受东南亚一带国家的喜爱。

它最早来源于美洲热带地区，根据本草纲目的记载猜测，于1560年由东南亚商人引进我国进行种植。

清朝康熙年间才落户台湾，日本侵入台湾后，精明的日本商人大力发展罐头产业，最终由日资财团东洋会社垄断了行业。

凤梨作为一年四季都可产出，所以并非我们观念中的时令水果。

但根据季节品质不同，以4月到6月之间成熟的春夏果最香甜，生食最佳。

现代营养学研究发现，凤梨的主要成分包括维生素、氨基酸、蛋白质、果糖及部分微量元素等。

但其特别含有一种名为凤梨酵素，又称菠萝蛋白酶（Bromelain），主要作用是分解肌纤维，所以平常我们吃多了菠萝嘴唇会烂、不舒服，就是因为它在分解你的嘴部肌肉纤维蛋白。

所以在使用之前进行盐水浸泡主要是为了降低凤梨酵素的活性。

作为一种天然的生物酶类，它还能帮助我们消化胃内食物。

我们知道，在一定条件下，蛋白质和脂肪是可以互相转化的，所以菠萝在一定程度上是可以达到减肥瘦身的作用的。

另外这种酶还可以将组织内阻塞的纤维蛋白和血凝块分解，从而改善组织由于炎症所产生的水肿，抑制血管微血栓形成，预防冠心病形成。

在最近的研究中发现，这种酵素还能针对伤口周围坏死蛋白组织进行分解，尤其是针对烧伤、感染，还有手术后的伤口恢复等具有一定疗效。

菠萝在古代被称为波罗、露兜子、地菠萝等，最早见于《植物名实图考》这本古籍，

古籍记载：菠萝产于广东，实如萝卜，上生叶一簇，尖长深齿，味、色、香具佳。果熟金黄色，皮坚如鱼鳞状，去皮食肉，香甜无渣，六月熟。

可见古人也是作为吃货一般的存在。

中医认为菠萝可以补益脾胃，这与现代医学认为的促进消化作用不谋而合。

其次可以行气止痛，尤其针对心脏疾病引起的疼痛。

多吃菠萝具有利尿的效果，尤其针对部分肾脏疾病。

平常我们买个菠萝，一般都是直接使用，但使用前一定要注意盐水浸泡30分钟后，再将盐水冲掉即可。

古籍中记载，菠萝可以煎汤服用或者用白蜜腌制后也是非常美味的。

但在使用过程中需要注意，由于菠萝酵素的因素，牛奶作为蛋白含量较高的食物，不适宜和菠萝同时进食。

那么类似的蛋白含量较高的食物都不宜同食使用，比如鸡蛋，大豆，豆腐等需要多加注意。

还有一种说法，菠萝不宜与萝卜同时使用，是由于萝卜中含有维生素酵酶，可以影响维生素吸收，其代谢物质可诱发甲状腺肿。

而目前尚无明确研究表明两者同时食用会诱发上述疾病。

虽然在菠萝暂停进口事件的热度下，或多或少会让我们在下班的时候禁不住诱惑，买一两个回家饱饱口福。

但是并非所有人都适合进食菠萝。

由于其含糖量较高，所以糖尿病患者需要严格控制进食量。

当你使用菠萝后出现出现皮疹、瘙痒，甚至恶心，呕吐，呼吸困难时，说明你已经出现过敏反应，必须立刻就医。

当你在服用抗生素、维生素k、铁剂时请暂时忍耐胃中馋虫。

当你出现消化性溃疡、出血时，请一定忌口，因为它可以诱发出血加重。

最后赠你一首赞美菠萝的诗句：

移来西域种多奇，常绿草本掩映时。

一年能结三期果，令人垂涎香生姿。

（专注医学原创，传播岐黄精华）

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