壹粉食堂｜太下饭了 地三鲜这样做鲜香浓郁不油腻（快来试试吧）

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齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟

味美可口的地三鲜

超级下饭，吃了还想吃！

11月13日，济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“在家做了道地三鲜，孩子们都喜欢吃，又香又鲜还不油腻，一起做起来吧。”情报员说。下面看下具体的制作方法吧~

1、青椒切块备用，土豆切片，用水洗一下，放点生粉拌匀备用，茄子滚刀切，切好放盐腌制一会，用手抓出水份，攥干水份撒上生粉拌匀备用。

2、用一个小碗调个料汁，放适量盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，生粉，水备用。

3、锅里放油，油温五成热，放茄子炸，慢火，炸好后捞出控油，再把土豆放进去炸，炸好捞出控油。

4、锅里留少许油烧热，放葱，姜，蒜爆香，放青椒翻炒一会，把炸好的茄子，土豆放进去，翻炒一下，放料汁翻炒均匀，就可以出锅了，一道美味的地三鲜就做好了，又香又鲜不油腻。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

这道美味超下饭的家常小炒地三鲜，你学会了吗？不妨也来试做一下吧。

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