炖鸡汤时 牢记“这3个”小技巧（鸡汤香浓有营养 值得收藏）

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炖鸡汤时，牢记“这3个”小技巧，鸡汤香浓有营养，值得收藏！

现在人们生活条件越来越好，更多的人注重养生，尤其是一些上了年纪的老人，退休之后在家里面闲着无事，总喜欢看一些养生节目。特别注重身体健康，经常也会给家里人科普一些养生知识。我爸爸和妈妈就是这样，他们两个都是工厂里的老员工，现在退休在家里面闲着无事，没事的时候，吃完饭总是喜欢两个人到公园里面溜达一圈，现在天气暖和了，早上他们六点钟就起床了，去公园里面散步，看别人跳广场舞。感觉他们的精神头越来越足了，身体状况也好了很多。除了老年人注重养生之外，年轻人也是对这个比较看重的，尤其是一些女性朋友，女孩子都比较爱美，所以经常会，通过一些养生的食材来帮助滋养肌肤，比，用昂贵的护肤品和去美容院做美容，还管用呢，而且纯天然无污染，没有副作用，通过食物疗法来保养肌肤，才是最健康的。

说到养生的食材，很多人都会想到鸡汤。鸡汤特别有营养，经常喝鸡汤，对我们的身体健康有很大的帮助，就连医生都会经常建议病人多喝一些清淡的鸡汤。可以帮助身体更快的恢复，鸡汤不仅味道好，而且清淡不油腻，越喝越香，还能喝出好身体，提高自身的免疫力。鸡汤算是一种非常不错的养生汤，老少皆宜。而且现在鸡肉的价格也是比较便宜的，这种物美价廉的食材怎能让人不爱呢？

经常喝鸡汤，还能补水养颜，就连我们平常买面膜的钱都省去了。省下来的面膜钱，还可以多吃一些水果蔬菜，补充维生素。让身体更健康，从内而外散发出气质来，脸色红润，皮肤细腻有光泽。通过食物疗法，就可以让我们远离黄脸婆，还能满足我们的味蕾，这简直就是吃货朋友们的福音呢。不过鸡汤虽然很有营养，但是炖鸡汤的时候，很多人经常会用错调味料炖出来的鸡汤营养价值不高，汤汁油腻，鸡肉炖得又老又柴难嚼碎。

妈妈在家经常会炖鸡汤，给我们喝妈妈炖的鸡汤，汤汁清澈不油腻，喝着特别有味道，香浓的味道，让你喝一次就会爱上它。慢慢告诉我，在炖鸡汤的时候，一定牢记这3个小技巧，鸡汤香浓有营养，值得收藏！技巧一，在炖鸡汤的时候，一定要先把鸡肉清洗干净，不要只是简单的焯水了，切好的鸡块，先放入淡盐水中浸泡20分钟，让里面的淤血和杂质悄悄流出来，然后再放入滚烫的热水中，煮两三分钟，把煮出来的白色泡沫撇干净。焯水之后再用来炖鸡汤。

技巧二，想让鸡汤，香味浓郁，而且不油腻，也可以多放一些，海鲜菇，或者是香锅，菌菇类的植物，最适合炖鸡汤了可以，吸收汤中里面的油脂还能让鸡肉吃起来更加鲜嫩爽口。菌菇类的植物也被称为吸脂大王。很多人在炖肉的时候，总是会放一些香菇作为配料，其实就是为了让香菇吸收，肉汤里面的油脂。

技巧三，为了保证鸡汤的原汁原味儿，在炖鸡汤的时候放入少量的枸杞，味道会更加鲜嫩，而且香甜有味道。炖出来的鸡汤不会太咸，也不会很油腻，清澈爽口特别开胃。

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