益生菌除了调节肠胃健康 它还有几个好处（你知道吗）

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平时大多数人听到细菌二字，就会联想到肮脏、传染、疾病等负面的情境，其实我们在日常生活中不断接触细菌，甚至跟细菌一起生活起居，当中有不少是有益的细菌。人体上住着一大群看不到的住客，就是微生物组群，最大的一群住在肠道里，其他的分布在口腔、呼吸道、皮肤、阴道等部位。她们时刻都跟我们的身体各处沟通，她们的生态平衡跟我们的健康息息相关，尤其是肠道微生物的健全组成，会直接影响肠道下的免疫系统，进而影响全身。世界卫生组织也定义了，益生菌是一些当摄取足够分量后，能够有益宿主的健康的活微生物。

生活中益生菌会在何处？

益生菌中的乳杆菌属和双歧杆菌属这两大家族是最为人认识的品种，其他的品种包括乳球菌属、片球菌属、丙酸杆菌属、嗜热链球菌、布拉酵母菌等等。益生菌活在我们日常生活中，在很多食品里可以找到，尤其是奶类制品豆类制品和经过发酵的食品，例如乳酪、酸菜、泡菜、纳豆、味噌和红茶菌等等。

人体上的第一批益生菌其实早在母亲怀孕的时候，微生物已经从胎盘传给胎儿，然后在分娩时，母亲的阴道内的益生菌便传给婴儿，成为宝宝出生的第一份礼物，有利于宝宝健康成长。反之，剖腹产的婴儿的肠道微生物组群跟顺产的不同，她们得到过敏疾病和自闭症的风险也比较高，而且肠道微生物组群的结构在大约三岁后大致成形，因此益生菌对婴儿的健康成长非常重要。

益生菌的四大好处

1.肠道健康

益生菌最直接的好处，是在改善肠道环境和消化系统方面，她们产生多种酶消化食物，制造很多人体需要的维生素、叶酸、胺基酸等物质，又能够分解有害物质和代谢药物，并保持肠道细胞的紧密连接完整，阻止有害细菌和病毒入侵。益生菌可以缓和肠胃炎和腹泻，包括因服食抗生素、因患上肠易激综合症或由难辨梭菌感染引致的腹泻。另一方面，益生菌会调节肠道活动，增加蠕动，改善便秘。所谓病从口入，病原体容易从消化管道进入体内，益生菌会制造不同抗菌物质，例如有机酸、酶和抗微生物肽等。益生菌也被应用在辅助抗生素治疗幽门螺旋菌，减轻抗生素的副作用，提高疗程成效。另外，患上发炎性肠病的患者，他们的肠道微生物组成往往异常，打乱肠道生态，而益生菌会产生短链脂肪酸，降低发炎程度，促进肠道内微生物生态恢复平衡，因此益生菌成为潜在治疗方案的方向，目前这方面都有正面的进展。

2.可以控制过敏问题

益生菌在调控免疫系统和抗过敏方面相当出色，控制发炎性肠病就是一个例子。目前有大量关于益生菌的科学研究佐证益生菌应用在跟免疫系统和过敏有关的疾病，例如异位性皮肤炎、哮喘、过敏性鼻炎、食物过敏等等。益生菌能够调和触发与抑制免疫反应机制之间的平衡，通过调控辅助T细胞中Th1和Th2的数量和活跃程度，并且提高白细胞介质IL-12和γ型干扰素含量以平复过敏反应。

3.可以对抗三高

肥胖和糖尿病是非常常见的慢性疾病，都是因为摄取过多能量，引致中央能量代谢失调的结果。过多糖分会使细胞超出负荷，升高血糖，又会转化成脂肪，增加心血管疾病的风险。益生菌能够调控肠胃激素的分泌，减轻因胰岛素抗阻或胰岛素分泌不足的影响以降低血糖，维持糖和脂肪代谢的体内平衡，并降低胆固醇积聚的风险。此外，益生菌也影响对饱饿信号的控制，她们产生的短链脂肪酸会增加制造YY肽和类升糖素胜肽-1，达到抑制食欲的效果。

4.可以缓解精神方面的问题

很多研究指出，肠道微生物组群会影响大脑的资讯传递和精神健康，例如情绪、压力、焦虑、自闭症、抑郁症、阿兹海默症等现象都跟肠道微生物有关，这就是肠道微生物组群调控肠道跟大脑的联系机制、即是肠-脑轴。有研究发现益生菌会产生神经传导物质，包括色胺酸、血清素和多巴胺等都有助减轻焦虑和忧郁症状，甚至改善自闭症。有报道指出，服食植物乳杆菌的自闭症小童，他们的学业表现有所改善。瑞士乳杆菌、长双歧杆菌和干酪乳杆菌有助减轻焦虑和不安。肠道微生物组群、益生菌、和精神健康三者的关系，已经成为生物医学研究上一个新领域。

未来的医学科技发展可以精准化及个人化

近年研究肠道微生物及益生菌效用的实证报告越来越多，应用范围也越来越宽。估计研究肠道微生物组会走向精准化和个人化，就是说，配合精准的肠道微生物测序，可以判定测试者的肠道失衡状况，从而配合个人化的益生菌方案，可有效减轻及预防有关症状。在可见将来，肠胃问题、情绪失衡、代谢及心血管毛病、湿疹过敏，都或可从肠道微生物组研究得到有效舒缓及预防方案。

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