九龙营养课堂：台湾乌龙茶如何泡（台湾乌龙茶和极品乌龙茶冷泡）

TIPS：本文共有 1577 个字，阅读大概需要 4 分钟。

台湾泡法

台湾泡法与闽南和广东潮汕地区的乌龙茶冲泡方法相比，强调闻香这一过程，还专门制作了与茶具相应的长筒形闻香杯。另外，为使各杯茶汤浓度均等，还增加了一个公道杯。

台湾冲泡法，温具、赏茶、置茶、闻香、冲点等程序与福建泡法大致相同。斟茶时，先将茶汤倒入闻香杯中，并用品茗杯盖在闻香杯上。15-30秒后，用拇指压住品茗杯底，食指和中指夹住闻香杯底，使品茗杯与闻香杯上下倒转。此时，用拇指、食指和中指持闻香杯，慢慢转动，使茶汤倾入品茗杯中。再将闻香杯送近鼻端闻香，并将闻香杯放在双手间来回搓动，这样可利用手中热量，使留在闻香杯中的香气得到最充分释放。最后，把玩其色泽。经二至三道茶后，不再用闻香杯，而将茶汤全部倒入公道杯中，再分斟到品茗杯中。

1,温具

①从左到右依次向品茗杯中注水。

②右手提水壶注水入紫砂壶与公道杯。③将紫砂壶内的水倒入茶海中。

2,赏茶

将取出的茶叶置于茶荷内，稍作停留以供来宾欣赏。

3,投茶

①打开紫砂壶盖，置茶斗于壶口上。②将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶，依个人喜好或实际情形，投茶量可为二分之一至三分之二壶。

4,高冲

执茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中翻腾舒展。

5,刮沫

用壶盏刮去泛起的泡沫。6淋壶、分茶加上壶盖后，用沸水洗淋壶外壁，以利于茶香的散发，然后分茶。

台湾乌龙茶不但是台湾当地最有名的茶叶品种，也中国名茶之一，它是乌龙茶的一种，茶香浓郁，营养价值很高，口感出色。不过想品尝到台湾乌龙茶的最好滋味，掌握正确的泡法是很重要的，今天在这里小编会针对台湾乌龙茶的泡法做一个专门的介绍，喜欢喝茶的朋友快来学习一下吧。

台湾乌龙茶的泡法

1、台湾乌龙茶的个人泡法

自己一个在家里想品尝台湾乌龙茶时，可以用简单的冲泡方法，那就是三到五克的茶叶直接放在茶杯里面我，然后加入九十度左右的开水，盖上茶杯盖，泡制三分钟左右，打开降温，就能慢慢的品尝了，在饮用完三分之二的时候，就要及时续水。

2、台湾乌龙的冷泡法

冷泡法是台湾当地居民饮用台湾乌龙茶时经党会用的一种方法，具体泡制步骤是把茶具中加入十分之一的茶叶，然后加入冷开水，加入以后把茶具放入冰箱进行冷藏，过八到十小时以后就能取出饮用，这种冲泡方法可以让茶叶中的茶碱和单宁得到更好的释放，同时也能限制茶叶中苦味的散发，泡制出的茶汤口感比较出色。

3、台湾乌龙茶的功夫泡法

台湾乌龙茶在一些茶楼里面经常会用功夫泡法去泡制，这种泡法比较复杂，需要懂茶艺的人去操作，它具体包括，洗茶、赏茶和置茶以及冲泡、闻香以及敬茶和品饮等多个工序。大家不想去茶楼时，也可以购买一套功夫茶具，在家中自己学着泡制，这里有一点要提醒大家，台湾乌龙茶用功夫泡法时，茶叶的加入量是比较大的，应该占到茶具的三分之一左右。

台湾极品金萱乌龙茶是台湾高山茶的一种，它是一种半发酵茶，成茶的味道甘醇浓厚，还带有一种类似于桂花的香气（也有人说是奶香），所以一直以来台湾极品金萱乌龙茶都很受大众的喜爱。

台湾极品金萱乌龙茶的冲泡方法

台湾极品金萱乌龙茶的功效

台湾极品金萱乌龙茶中的儿茶素具有抗氧化的作用，常喝此茶可以帮助消除血液中的活性氧和自由基，起到美颜抗衰老的作用；同时，儿茶素还能降低血液中的胆固醇含量以及低密度脂蛋白的含量，能帮助抑制血糖上升，所以高胆固醇患者以及糖尿病患者可以多喝一点台湾极品金萱乌龙茶。

台湾极品金萱乌龙茶的冲泡方法

和其他的茶叶不同的是，台湾极品金萱乌龙茶主要是采用冷泡茶的方法，即采用冷水来泡茶，那么到底是怎么泡的呢？

准备适量的冷水，倒入杯中，将金萱茶按照5:1的比例倒入到冷水中，最后将杯子放入到冰箱中冰镇一会儿，等到茶叶泡开，香气开始飘散的时候取出即可饮用。

以上就是九龙营养课堂为大家介绍的台湾极品金萱乌龙茶的冲泡方法和功效，为了让台湾极品金萱乌龙茶发挥更好的功效，建议大家热天泡茶可以采用冰泡茶的方法，这样不容易破坏掉茶碱。

如果觉得《九龙营养课堂：台湾乌龙茶如何泡（台湾乌龙茶和极品乌龙茶冷泡）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！