我们既然都要吃油（为什么不吃健康的油）
1.你吃的油健康吗？
美国的西莫普洛斯博士用了20多年的研究表明，人体摄入的亚油酸与亚麻酸的比例为1:1的时候，人体达到巅峰的状态。国际上权威的专家一致认为，亚麻酸与亚油酸的摄入比例以1:4为好。
然而，我国国民现阶段食物结构中亚麻酸和亚油酸的比例是1：33，我们常用的许多食用油中(如花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油)都含有大量的亚油酸，亚麻酸的含量却极低。
我们日常饮食中几乎不会缺少亚油酸，但是大部分人都会严重缺乏α-亚麻酸。
我们来看看对比：
也就是说，我们平常亚油酸的摄入超标，亚麻酸严重不足。亚油酸吃多了会引起动脉紧缩，增加肝脏负担，甚至阻碍亚麻酸的吸收，引发多种退化性疾病，例如现在的心脑血管和癌症的盛行。而α-亚麻酸在体内不能合成，如果缺乏则会严重影响大脑智力发育、导致免疫力下降和视力减退等。
所以，我们的当务之急就是要控制亚油酸的摄入，增加亚麻酸的摄入，昨天和大家分享的在膳食中添加亚麻籽粉就是一个很好的增加亚麻酸摄入的方式，今天，给大家分享一个更快捷更迅速增加亚麻酸摄入的方式，那就是亚麻籽油。。。
2.亚麻籽油-陆地最补脑的超级食物
亚麻籽油被誉为2017年度超级食物网红榜上最具名气的健康食材！被称为“陆地上最补脑的食物”！
我们可以看到亚麻籽油的营养成分表，每100g中“多不饱和脂肪酸”含量高达76.1g，多不饱和脂肪酸又包括亚油酸和α-亚麻酸。这款亚麻籽油α-亚麻酸的含量还高达55%或以上，比市面上的亚麻籽油普遍要高很多，所谓有成分才有功效，有含量才有效果！
亚麻酸进入人体后，在酶的催化下，转化成 EPA、DHA、DPA和PG前列腺素等被人体吸收。其中DHA具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”；EPA具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称“血管清道夫”。
根据国内外大量的动物和人体临床试验研究证明：亚麻酸具有很强的抗血栓、降血压、降低血脂、降低胆固醇、增强智力、保护视力、延缓衰老、抗过敏、抑制癌症的发生和转移等广泛的生理、药理作用。
这对于正处于生长发育过程中的婴幼儿、青少年、备孕期和哺乳期的妈妈以及我们现代大部分脑力劳动者来说，补充α-亚麻酸，尤为重要！
PS：“坏油”会将人体正常的细胞包围起来，阻止细胞正常呼吸氧气，导致细胞的基因发生改变，长期以往，就会引发肿瘤或癌症。“好油”可以将附在细胞表面的“坏油”溶解，让其排出体外，改善缺氧环境，从而抑制了癌细胞的生长。
坏油：
氢化油（也叫植脂末、植物奶油，常见于带酥皮的点心、油炸的薯条、大部分饼干、方便面、油炸食物、奶油等等） 被氧化的油：含多元不饱和脂肪酸的植物油，遇到空气或高温容易氧化，氧化会产生自由基，攻击细胞、器官，此被公认为老化的主要原因之一。不纯的油加工层次太多、成份不确实，或商人为了降低成本不择手段，以添加物如色素、香精等制造辣椒油、花生油，最近爆发的劣油事件即为此例。3.你会吃亚麻籽油吗？
我们知道了亚麻籽油的营养功效，但吃不对仍然会导致亚麻酸的摄入减少！有的同学之前在群上说自己倒了一大勺亚麻籽油来炒菜，香气扑鼻，那简直是暴殄天物啊！
亚麻籽油中的Ω-3在加热到80度便会自动分解，所以一定要凉着吃才好！
下面给大家介绍几种亚麻籽油健康吃法：
01 拌沙拉
你平时凉拌是用什么油来拌呢？小编周围的小伙伴基本都是用芝麻油，比较香，但是亚油酸含量很高，吃多了对人体不健康。
自从知道亚麻籽油的成分和含量之后，小伙伴们都改为用亚麻籽油啦。。。
不过，要注意了，α-亚麻酸是怕氧化的，沙拉最好现吃现拌哦~
02 拌饭拌面拌菜
由于亚麻籽油在高温下容易分解，所以，为了增加α-亚麻酸的摄入，要等菜稍微凉一点再淋一些在上面，千万别一出锅就加哦，更不要直接倒进炒菜的锅，不然，真是可惜了wuli陆地上最补脑的超级网红食物。
03 加在果昔里
平日里我们很多小伙伴都很喜欢亲自做果昔，也就是现代非常流行的精力汤，因为这比外面卖的所谓的鲜果汁要营养健康得多。多喝精力汤，重启健康新篇章，再加入几滴亚麻籽油，营养翻倍的同时还增加了丝滑的口感以及诱人的金黄！（不写了，写得小编自己都想马上去吃了）
04 直接吃
这听起来虽然有些油腻？但这是补充α-亚麻酸最快捷的方式。建议早晨饭前或晚上睡前喝，每天10ml就足够达到保健养生的功效，还能够有效预防便秘哦。
05 加入酸奶中
亚麻籽油+酸奶，此秘方能够溶解和代谢体内脂溶性毒素，特别适合“三高人群”食用，除此之外，对天然的不孕症以及防癌抗癌也有神奇的疗效。
这是巴德维博士在1951年发明了神奇的抗癌防癌方法，她的方法在欧洲被广泛普及。此法配合自然的饮食方式，来治愈癌症，使得大多数晚期癌症患者恢复了健康。
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