这些年总书记带火的中国特色美食

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3月23日，正在福建考察的习近平总书记来到被称为“沙县小吃第一村”的夏茂镇俞邦村,实地了解沙县小吃发展现状和前景。当年在福建工作时，习近平总书记就不止一次指导过“沙县小吃”产业的发展。

习近平总书记说：“民以食为天，沙县小吃非常受欢迎。我这次来也是看一看沙县小吃目前的现状和前景怎么样，沙县小吃在现有取得成绩的基础上，还要探索，还要完善，还要办得更好。现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫做应运而生，相向而行，我希望你们再接再厉，继续引领风骚！”

近几年，习近平总书记不论是外出考察，还是宴请各国政要元首，带火了一批中国特色美食。

1. 天津：狗不理包子、煎饼果子

2018年6月8日下午，国家主席习近平同俄罗斯总统普京共同乘坐高铁前往天津，出席中俄友好交流活动。在天津的晚宴上，普京亲自动手试做了天津当地的特色小吃狗不理包子和煎饼果子。习近平品尝以后觉得挺不错，并为煎饼果子点赞。

2. 北京：炒肝、猪肉大葱包子

2013年12月18日，习近平总书记在北京考察民情，在没有提前通知的情况下，习近平来到北京月坛北街路口西北角的庆丰包子铺内吃了一次简餐。

图为现场网友拍摄

点餐时，他坚持排队，亲自拿钱在点餐台和其他人一样点餐取餐。排队时，他还跟其他顾客亲切地聊家常。“哪个馅的比较好吃？”习近平向右侧等待取餐的顾客询问。“大葱馅的不错。”这名顾客推荐。“那就来二两。”总书记随后又点了一碗炒肝。最后他一共花了21元点了二两猪肉大葱包子、一碗炒肝、一份芥菜，这份套餐后来也被网友称为“主席套餐”。

3. 陕西：泡馍、肉夹馍、biangbiang面

2014年2月18日，习近平在钓鱼台国宾馆会见中国国民党荣誉主席连战，并设家宴款待了来访的连战伉俪。由于两人都是陕西“老乡”（连战年少时曾在陕西居住过一段时间），习近平特别准备了陕西菜：有陕西泡馍、肉夹馍以及“biangbiang面”。由于“biang”字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。

就是这这一场宴请，带火了陕西美食，很多面店为此还推出了两人吃饭的套餐，颇受大家欢迎。

4. 河南：烩面、胡辣汤

2014年3月17日到18日，习近平到河南兰考考察。在此期间，总书记住在焦裕禄干部学院一个普通的学员宿舍里，每餐都是大锅饭菜。据当时为习近平就餐提供服务的餐厅经理回忆，3月17日中午是大盆装的四菜一汤，主食有米饭和羊肉烩面，“四菜没有用盘子，都是大盆子装的，这样一桌人吃得简单热乎。本来每人都盛了一碗羊肉烩面，但后来总书记说好吃，很多人都回碗，总共又加上了十几碗。”在岳庆涛的记忆里，总书记也回了碗。

3月18日早餐，主食是油条、固阳馒头和胡辣汤、豆浆。餐厅经理说总书记吃了固阳馒头，油条，特别是对胡辣汤面露赞许，还向邻座的人推荐说，河南胡辣汤好吃，都尝尝。

5. 河北：油炸开口笑、炸排叉、江米条

2017年1月24日，习近平总书记来到河北张北县小二台镇德胜村考察。在村民家看到家里摆的年货，习近平拿起油炸的“开口笑”品尝，说味道很好。

当听到村民说开口笑是自己家炸的，习近平总书记还向大家介绍了两种自己爱吃的小吃：炸排叉、江米条。

图为习近平总书记在村民家品尝油炸开口笑，新华社图

习近平：我刚才刚说完，我比较爱吃江米条。

村民：江米条，小的时候过年吃。

习近平：我现在每年过年了，在街上买点江米条，还有一个叫炸排叉，你们叫什么，就是那个炸的叶子。

村民：炸麻叶。

习近平：然后现在我们也不自己做了，就到街上买两斤回来，但是油大，平常也不让多吃，反正过节的时候吃一点。

6. 新疆：干果、烤馕、羊肉串

2014年4月28日，习近平总书记来到位于乌鲁木齐的新疆果业集团有限公司。展厅内干果产品琳琅满目，总书记边听介绍边应邀品尝，称赞树上干杏“别有风味”、若羌枣“味道好”。习近平总书记说：“新疆有烤馕、抓饭、羊肉串、哈密瓜、葡萄等，咱们有充足的理由说，‘不辞长作新疆人’。”

7. 贵阳：牛肉粉

2014年3月7日，习近平主席在参加十二届全国人大二次会议贵州代表团审议时说：“一个地方的幸福很重要，要记得住乡愁，比如：小时候爱吃的东西。比如：贵阳的牛肉粉。”

习近平主席回忆道，那是他上个世纪90年代到贵阳去开全国扶贫会，当时他任中共福建省委副书记，也是分管农村和扶贫的省委领导。一天，他想在贵阳吃点小吃，就点了一碗牛肉粉当早餐，但吃了一顿不过瘾，还想吃第二顿，可惜没时间了。他说，每个地方都有让大家留念的东西，这种幸福感能留得住人。鲁洋整理自：人民日报、新华社、央视新闻

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