冬季养生需注意:这些情况容易食物中毒
2023-01-17 分类:养生资讯
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时下天气严寒,呼朋唤友吃一顿羊肉是再惬意不过的事。然而,虽说羊肉吃了暖和温补,但如何搭配却是有讲究。
1月8日,市卫计委向市民发布冬日预防食物中毒的相关提醒……
一:附片炖羊肉”谨防乌头碱中毒
市卫计委有关负责人介绍,“附片炖羊肉”有温补壮阳作用,但附片含有毒的乌头碱,经炖煮毒性减小。
预防措施:“附片炖羊肉”时,附片的用量和炖煮时间都必须严格在按医师指导使用,严防冬补变冬毒。食后如出现唇舌发麻、恶心呕吐、心慌等情况,应立即就医。
二:冬季市民要警惕亚硝酸盐中毒
腊肉、香肠、熏肉、火腿及火腿肠等食物含有亚硝酸盐或硝酸盐(防腐剂),要尽量少食或不食,不吃变质腐烂的蔬菜,不饮用苦井水。进食后出现头晕、呕吐,甚至呼吸困难等症状时,应及时就医。
三:谨防生豆浆(假沸豆浆)中毒
未煮熟的豆浆可引起呕吐、腹痛、腹泻等。豆浆还没有煮熟,便开始冒出大量的泡沫(假沸)以后,应把泡沫撇干净再煮十分钟。
四:霉变甘蔗中毒
甘蔗破皮处发红发灰均为霉变,吃霉变甘蔗可引起头晕、恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。
五:发芽马铃薯(土豆)中毒
发芽马铃薯产生龙马铃薯毒素(龙葵素),中毒者出现恶心、呕吐、腹痛,严重者因呼吸中枢麻痹而死亡。
预防:不吃发芽马铃薯,烹调时加醋,可加速龙葵素的破坏。
六:霉变柑橘中毒
柑橘发霉后,其中的青霉菌、绿霉菌会引起腹泻、呕吐。
上游新闻-慢新闻记者 文翰
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