爱美人士常吃的番茄炖牛尾 去色斑养生（两种食材就搞定）

哈喽大家好，这里是天天美食慧！最近的刷抖音发现，网上的各种美颜美容，各种祛斑方法，那可说得是天花乱坠，眼花缭乱。作为一个有知识的吃货，人的皮肤情况大多数情况下是跟你吃的东西有关。就比如说平时都吃正常东西的你，突然一天吃了几包辣条，发现第二天脸上长了几颗痘，这是多么明显的反应！要想真正拥有好皮肤，那必须从内改变，从吃开始，化妆品只能是表面一时解决问题，不能从根本上解决问题。吃什么对我们的皮肤有着千丝万缕的联系，所以说在吃这件事上，千万千万不能马虎！小编今天给大家挑选了一道去色斑的美食，决定分享给大家，希望大家能越活越年轻（爱惜皮肤从吃开始 ）。

食材的准备：牛尾巴、西红柿

辅料有：姜、葱、白糖、酱油膏、食物油、盐、料酒

可能平时大家很少购买牛尾，这里小编说一下关于牛尾巴选择的技巧，牛尾一般是整条卖，我们挑选的时候从视觉上挑选，观察肉的颜色一般选择肉质红润富有光泽，筋质色泽雪白的，第二个利用我们的触感，用手去按压牛尾，感受牛尾的弹性，一般弹性好的是比较新鲜的咯。就这两个方法，就这样咯，记在心里再去买哦。

处理牛尾：把整条牛尾巴牛尾洗净，如果还有毛可以开气化炉，用火烧一遍，然后刮掉毛，一般家里的猪脚小编在家处理的时候经常这样，可以充分把肉上残留的毛刮干净，刮掉毛之后把它切段，入冷水锅加料酒焯水。番茄去皮：把番茄放到烧好的开水里，烫个十来分钟，这样捞出来之后就不费吹灰之力就可以把皮剥掉咯。把两个主食处理后放一边备用，我们继续往下看。

把剁好的牛尾焯水后用洗干净，拿出我们炖肉的秘密武器，高压锅加生姜和葱段，简单粗暴点直接开大火，冒气之后炖个30分钟关火。小编在这里科普一下高压锅的物理知识，高压锅为什么比普通的锅烹饪效率高呢？它是因为在较高气压下液体沸点会提升，这里对水施加压力沸点升高，所以锅里水沸腾的温度要大于100度，从而使牛尾巴更容易变得烂。

等高压锅的气自然泄了之后，另开一锅加入去皮的番茄块，倒入植物油煸至番茄出红油，再倒入软烂的牛尾巴继续翻炒（高压锅里面的汤留着，先别急着倒掉）。然后加入酱油膏、生抽、白糖和盐，除了白糖，翻炒均匀。其他配料都有咸味，所以后边加盐的时候盐一定要注意，不要放太多了，可以说基本不用再放什么盐了，番茄带甜性。稍微加点盐调一下口味就好了。

炒香之后倒入炖牛尾的原汤，调大火煮沸之后转中火慢炖二十分钟左右就可以咯。到这里这道菜已经接近了尾声，小编在这里跟你再回顾一下重点，方便大家记住，牛尾巴有很多做法，这宽款烩菜，主要突出酱油膏的鲜味，也可用大众的酱油调味，这里量放多少小编没法告诉你，问你的舌头吧（哈哈），口味根据自己平时能接受味道，毕竟自己觉得好吃那才叫真的好吃。

这样一道非常简单的牛尾番茄就做好啦，看着就忍不住了，先喝一口时鲜香浓郁的汤汁，你会发现整个人都漂了，味道非常的鲜美。牛尾巴富含胶质、蛋白质、脂肪，一定程度上还有抗衰老的功能。而且除了牛尾的营养价值，西红柿也是一种营养价值比较高的食物，它富维生素促进钙的吸收，所以对于少年儿童以及老人都适合食用，非常健康的一道菜，让你吃出好身材，越吃越年轻。

好啦，这里是天天美食慧，我是小天，你感觉这道牛尾番茄怎么样呢？如果你有更好的意见或建议，非常欢迎在下方留言与我分享，我们一起交流学习，我会在最快的时间回复。

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