梭子蟹泡饭粥:集营养与美味于一锅间(百吃不厌)
梭子蟹是一种比较常见的海蟹,肉质鲜美,营养丰富,而且含有大量的蛋白质,脂肪和糖类的含量却很少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,梭子蟹的做法也很简单,清蒸,清炒都美味,用梭子蟹来煮粥,特别的鲜,再加点蔬菜,集营养与美味于一锅间,而且做法简单,百吃不厌。
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
梭子蟹泡饭粥
图文 |心在乌云上2013
梭子蟹2只小青菜1把米饭1碗料酒适量盐适量老姜1小块油适量
1. 准备好材料,新鲜的梭子蟹2只,小青菜1把。
2. 小青菜择去老叶,洗净后放锅中焯下水。
3. 梭子蟹买回来后,清洗干净,去壳,去腮,去泥肠用切成小块。
4. 把切成小块的梭子蟹沾上面粉,沾面粉可以裹住它的膏黄,炒的时候不会流出。
5. 锅中倒入适量油,放入切成片的老姜,爆香。
6. 放入裹了面粉的蟹块。
7. 翻炒均匀后加入料酒去腥,炒匀后再加少许盐。
8. 加没过蟹块的开水。
9. 煮开后放入米饭一起煮。
10. 再次煮开后放入香葱碎。
11. 熄火前把小青菜一起放入即可熄火。
12. 鲜味十足,营养丰富的梭子蟹泡饭粥,简单快手。
小窍门:
1、梭子蟹切块后最好裹上一层面粉,这样膏黄不会流出。
2、喜欢喝粥稠点的就少加些水,喜欢稀的可以多加些。
●●●
~~ By 心在乌云上2013 ~~
●●●
~~ 菜谱推荐 ~~
【视频菜谱】月饼的做法大全
懒人福利:10分钟就能搞定的快手主食!
排骨 / 玉米 / 鸡翅 / 番茄 / 四季豆 / 茄子
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 酥糖 / 蒸菜 / 鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜 / 绿豆汤 / 大排档 / 啤酒鸭
更多推荐菜谱……
我所有的朋友都是吃货
如果觉得《梭子蟹泡饭粥:集营养与美味于一锅间(百吃不厌)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!