东北家常菜 猪肉白菜炖粉条（清爽美味 好吃一绝）

东北家常菜，猪肉白菜炖粉条，清爽美味，好吃一绝

大家好，小编今天在坐车回家的路上。回想起，小时候特别喜欢吃的一道东北名菜。经常缠着妈妈给我做饭。那味道至今还存在我的脑海中久久不能忘记。而且营养均衡要菜有菜、要肉有肉、要粉条长长的粉条。粉条带着浓郁的汤汁放在白白的大米饭上，一口饭一口菜，现在回想起来真的是十分美滋滋。这让小编又回想起来家人在一起吃饭的场景。虽然吃的都是一些普普通通的家常便饭。但我觉得却胜过任何山珍海味。回想起来已经很久没有吃过妈妈做的家常饭了。虽然味道不是那么鲜美，确实在让我记忆犹新。其实我也不知道，这是为什么。可能是童年的味道吧。看到这里的你，又有多长的时间没有吃到家里的饭、多久没有听到家里的声音，看到这里长时间没有给家里联系的你，吃饭后有空就给家人打个电话吧。哪怕就是简单的几句问好也行呀。他们不需要你出人头地，只是想知道你过得好不好、穿得暖不暖、不好意思。小编这里有些跑题了。下面让我们来看看这充满东北特色的名菜。

猪肉白菜炖粉条 现在冬季到来，天气慢慢变冷，凉意越来越重。在在东北炖菜最适合这个时候吃，暖暖胃的同时也可以让身子变得热乎乎的。而且锅中有肉、有菜、有粉条一家人在一起其乐融融的。在大冷天的围坐在一起，聊聊家常、吹吹牛、那可真是惬意呀，不是吗？

【菜谱】：猪肉白菜炖粉条

【烹饪食材】：

我们需要准备：五花肉适量、红薯粉条一包、白菜半颗、葱姜适量、朝天椒3个、冰糖3颗、大料2个、五香粉适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、

【烹饪步骤】：

1、葱姜切成小段、朝天椒切成长条状、五花肉切大片放入酱油腌制、红薯粉丝放入水中泡软备用。

2、锅中烧热油放入切好的葱、姜、朝天椒翻炒后加入腌制过的五花肉。

3、锅中五花肉炒得变熟后加入洗干净的白菜一起翻炒。

这道菜想要做的好吃，白菜是很重要的一种原材料，密云农家冬储白菜，价格实惠味道，喜欢别错过。

4、锅中加入温水、加入老抽、加入冰糖、中小火煮20分钟左右。

5、再向锅中加入泡好的粉条，再放入适量的盐翻炒，继续中小火慢慢炖煮25分钟左右。

6、然后大火收到锅中的汤汁，在菜中放入少量的味精调高鲜味，装盘出锅。这样一份简单的东北美食就做好了，怎么样简单吧。

【烹饪小贴士】：

1、煮粉条时容易粘锅，需要不断翻炒粉条或不断地旋转锅底。使粉条均匀受热，不容易粘锅的同时还可以使粉条变得软烂入味，

2、不喜欢冰糖的小伙伴可以用其它糖代替比如砂糖、红糖、白糖个人比较喜欢红糖，可以使菜品颜色变得给加有食欲的同时也可以增加营养。

3、粉条不可以泡的时间太久，变软就行。之后还得下锅，这样可以使粉条炖煮的时候充分吸取里面的汤汁。

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