教你核桃两种吃法 操作简单（健康营养 省钱又好吃）

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1、核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

2、 今天老刘就来分享一下“核桃两种吃法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

硬壳核桃、纸壳核桃、冰糖、白芝麻、花生米

4、我们今天准备了两种核桃，一种是纸壳核桃，用手一压，壳就碎了，另一种是硬壳核桃，这种壳比较坚硬。分享硬壳核桃非常容易剥开的小窍门

5、先把硬壳核桃，放入蒸锅中蒸五分钟。蒸硬壳核桃的同时，我们把纸壳核桃剥开把果肉取出，放入碗中备用，留着做核桃花生露

6、蒸好的核桃倒入凉水中，泡个两三分钟，然后就很容易把核桃仁剥出来了。锅控干后倒入色拉油，把油加热到五成热备用

7、另一个锅中倒入30克白糖，加入30克凉水，慢慢搅拌把糖烧到融化，把糖浆熬到微微发黄，倒入核桃不停的翻炒，呈拉丝状时倒入五成热的热油，小火炸两分钟，然后捞出控油

8、再把炸好的核桃平摊在油纸上，趁热撒上熟白芝麻，搅拌均匀，冷却半个小时，核桃变脆就可以食用了。

9、纸壳核桃碗中放入一把花生、糯米。用开水洗一下，洗去里面的脏东西，再沥干水分。再把所有食材放入料理机中，放入凉水，打成糊状打的越细腻越好

10、把打好的花生核桃糊倒入锅中，再加入适量水，和适量冰糖，开小火慢熬，边熬边搅拌。烧到冒大泡后再小火烧两分钟就可以关火，稍微冷却下装入杯中

11、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

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