核桃生吃好还是熟吃好（核桃有这些神奇的功效）

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核桃是生活中常见的一种食物，因为其外形非常像人体的大脑，所以被人们称作是补脑的佳品。的确核桃具有很高的营养价值，具有抗氧化能力，日常人们吃核桃可以起到健脑作用，对身体健康有帮助，而且核桃的口感酥脆，是老少皆宜的食品。

核桃中的营养成分丰富，对身体健康有帮助，那么具体核桃有哪些神奇的功效呢？

第一、核桃中含有丰富的磷脂，这种物质可以在人脑中承担着传递信息的功能，当大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育，因此生活中多给小孩子吃一些核桃，可有效保护大脑，提高智力。

第二、核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效控制人体血液中的脂质浓度，因此适当吃核桃有助于控制胆固醇，预防高血压，冠心病，动脉硬化等问题，所以老年人每天适当吃核桃，可提高健康。

第三、日常吃核桃可有利于油脂的摄入，帮助人们滋补五脏六腑，强化肾脏和脾脏，帮助皮肤抗氧化抗衰老，最重要的是吃核桃可以对头发提供营养，改善脱发问题，帮助头发变得浓密乌黑。

由此看来，核桃的确有很多的神奇功效，对于人体健康的帮助很大。不过很多人都有一个疑问，那就是核桃应该是生吃好还是熟吃好呢？

核桃的吃法无疑两种直接扒皮生吃，或者是放在锅中炒熟再吃，这两种吃法营养价值而言，生吃的营养价值更高。主要是因为核桃内其主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂，在高温的情况下会受到一定程度的破坏。

当营养成分被破坏之后，人们就不能够充分的吸收，便会让核桃的营养价值大打折扣。所以还是生吃核桃为好，会让身体补充更丰富的营养。不过人们需要注意，由于核桃中含有脂肪，最好不要吃的太多容易出现消化不良的问题。

希望通过上述的介绍大家对核桃有更新的认识，核桃不仅有着补脑的功效，还对于预防冠心病，帮助头发变得乌黑亮丽同样有神奇的作用。此外关于核桃的吃法，建议以生吃为主，可以让其内的营养成分被人体有效吸收，当然吃核桃也一定要适量，否则会对身体带来负担，出现消化不良的问题。希望大家都能够正确的吃核桃，让核桃的营养价值得到最大发挥。

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