甜品小吃：香港女明星经常喝的牛奶炖花胶 教程来了（做法太简单）

夏日炎炎，相信很多小伙伴也跟我一样很喜欢吃甜品！

花胶除了可以炖汤和做菜以外，还可以做成甜品！今天的这道甜品，我推荐小伙伴一定要试一下！牛奶炖花胶可以补血、养胃，还可以补充胶原蛋白！最重要的是口感也太好了，浓浓的牛奶味带着淡淡的玫瑰香，口感丝滑，真的是喝完一碗还想装第二碗，难怪香港女明星都爱喝！

做甜品我们选用价格实惠的小花胶就可以了，小花胶的胶质不会比大花胶的胶质差，最重要的是一抓一大把也不会心疼。牛奶炖花胶好吃营养又健康，还零添加，这可是夏天不可少的一道甜品！现在我把详细做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以收藏起来哦。

牛奶炖花胶的详细做法：

1准备食材有花胶50克，莲子20克，红栆10粒，冰糖20克，玫瑰花8克，生姜3片。

2花胶与莲子提前一个晚上泡发好（花胶详细泡发可以点开我主页看视频），红枣去核后切片。

3把花胶、莲子、红枣放入炖盅内加入一碗清水（刚好浸过食材即可），放电饭锅隔水炖一小时，电饭锅内加入清水量是约浸过炖盅高度的一半。

4炖好后加入冰糖再保温10分钟，让冰糖充分溶化分解到汤水里。

5最后一步倒入250毫升纯牛奶与玫瑰花，再搅拌均匀即可食用。

花胶泡发方法：1、取鱼胶在不洗水的情况下放锅里隔水蒸 5-10分钟！蒸过的花胶会缩小，这并不影响它泡发变身成为大胖子！2、把蒸好的花胶放入冷水（自来水也可以）中浸泡！而且水要浸过花胶的表面，才算彻底浸透。3、放入冰箱浸泡12-24小时，依花胶大小而略有不同！花胶一定要放冰箱冷藏浸泡，因为这才能保住花胶里面所有胶质，这样做亦可以令花胶变得爽滑。4、泡发好后花胶变得肥肥胖胖，胶质满满！最后一步就是进行清洗了。

【结语】：花胶的吃法有很多种，牛奶炖花胶是目前我喝过最满足的一道甜品！与炖汤的口感完全不同！

【温馨提醒】：如果这道甜品吃不完，还可以放入冰箱冷藏，冷藏过后就变成了花胶冻！经过冷藏的花胶冻与温热的花胶牛奶，口感完全不一样。花胶冻口感Q弹、爽滑，比布丁还好吃，最重要每口吃下去，都是满满的胶原蛋白！花胶冻大人、小朋友都很喜欢吃，一道做法简单的花胶甜品，可以收获两种不同的口感成品，喜欢的小伙伴快点试下吧！

我是喜欢用汤水养生的梁洁，关注我可以了解更多广东靓汤的做法与功效！

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