吃菠萝留下菠萝头 做好这几步（养成菠萝盆景结个菠萝果不成问题）
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在我们北方，不知道从那天起，街上卖菠萝的开始多了，又到了我们这边吃菠萝的季节。卖的不贵，大的12、3元一个，小的15元两个，卖家还免费给削好，因为家里人都喜欢吃，所以每次上街都买上一两个。菠萝分4～5月成熟的春果，6～7月成熟的夏果，10～11月成熟的秋果和12月～翌年1月成熟的冬果。因为夏果生长期处于温度适宜、阳光充沛的季节，所以夏果含糖分较高，口感好，是四季果中最好吃的，所以夏果又被称为正造果。现在卖的菠萝是冬果，不是最好吃的夏果，也许是因为现在北方室外温度低，容易储运，所以这个季节才会有大量的菠萝从南方运过来。
尽管是口感稍差的冬果，北方还是有很多人喜欢吃菠萝，像我们家人都喜欢吃，尤其是我，更是一个喜欢，也许是因为我曾经在南方生活多年的缘故。在北方吃菠萝，我喜欢最简单的吃法，就是把菠萝去皮切成小块，在盐水里泡一会儿，盛到盘子里。一人一根牙签，叉一块放进嘴里，酸酸的甜甜的味道刺激着味蕾，人立马精神了许多。你一块，我一块，一会儿就见了底，吃完之后余味未尽，说下次多买一个。北方的吃法倒是有些文雅，在南方那些年，我们吃菠萝从不切成小块，去皮后直接将整个菠萝放进盐水里泡，几个人围在旁边看，总觉得30分钟的时间好漫长。还没等够时间，就一人拿一个大口地吃起来，只顾好吃，也不管吃相，有种梁山好汉大口喝酒大块吃肉的豪放感，现在想想还留恋那时候的味道。
菠萝富含维生素，除了当水果吃，细腻的南方人把菠萝做成许多色香味俱佳的菜品，比如菠萝咕噜肉、菠萝鸡丁、菠萝海鲜炒饭、菠萝滑牛排、菠萝鸭、菠萝鸡翅等等。我最喜欢吃的是菠萝海鲜炒饭，大虾扇贝丁的鲜味，加上菠萝的酸甜，飘逸着大米的清香，那口感好吃的不得了。
去买菠萝的时候，我会选择个头大一些的，熟透了的，冠芽还要比较新鲜的，叶片完好的，因为买菠萝吃菠萝只是其一，其二我要用冠芽养成盆栽。菠萝植株有极强的吸收甲醛净化空气的能力，菠萝果实也有吸收异味的效果，很多南方人在新买的车里或者新房子里放一两个小小的不是太成熟的不值得吃的菠萝，过不了几天，车里或家里就没有异味了。所以每年我都水培生根育苗，自己留几棵，给亲朋好友送几棵，也蛮好的。
由于经常更换住所，每次搬家都将盆景送给了街坊邻居，也包括养大的盆栽菠萝。现在我养的这五棵盆栽菠萝是我去年春节用冠芽水培生根的，过了年，也就是今年春天才移植到这个木质花盆里，算起来还不到一年，就长成大盆景了，显得花盆有些小了。从盆土以上量，大的有60多公分高，小的也有30公分，在某东上或者某宝上，大的也能卖个七八十块，小的也卖二、三十元。有人要问了，为什么一个菠萝才十来块钱，一棵苗却要几十块？菠萝是多年生草本植物，成年后，一年可开四次花，结四次果。不仅可以多年结果，也能分株种植，况且作为盆栽能净化空气，也很漂亮，所以很多人就买苗种植，买多卖少，自然价格就高了。
其实，菠萝水培生根很容易，成活率也很高，下面我就给大家介绍一下菠萝冠芽水培生根及种植的过程，以及在此过程中要注意事项，仅供大家参考。
第一步，用锋利的刀沿着菠萝的冠芽和果肉的交界处切下冠芽，去掉冠芽上带着的果肉，并撕掉冠芽最底部的几圈叶片，露出白色部分约2~3公分。撕叶片的时候，要从下往上，从外往里，一片一片，轻轻地撕，不要伤到冠芽，否则会感染腐烂影响生根。
第二步，用清水将菠萝冠芽上残留的果肉清洗干净。
第三步，把菠萝的冠芽放在阴凉通风的地方，晾放两天，直到伤口干燥愈合，防止腐烂。
第四步，将晾好的冠芽插在水杯里，依靠下层的叶片挂在杯口，如果杯口过大，挂不住冠芽，可用牙签插入冠芽里用来固定。水杯里加入清水淹没冠芽下部2~3公分，即水位处于最底层的叶片基部。如果使用的杯子小，盛水少，则每天换水一次，如果杯子大，盛水多，可三天换一次水，换水的时候用清水冲洗一下冠芽，并将被水泡腐烂的叶片清理掉。经常换水和清理腐烂的叶片是很关键的事，长时间不换水和叶片腐烂都会引起水中氧含量降低，过低的氧含量会影响冠芽生根，甚至水培失败。
第五步，冠芽在水培后大约10~15天开始生根，一个月就能长到4~5公分，这时候就可移植进花盆，当然也可以继续水培，看根也是不错的。菠萝喜欢疏松、排水良好、富含有机质、pH值5~5.5的土壤，所以种植菠萝的盆土可以采用河沙或砂质土，与腐叶土按1:1配制，适当加入一些腐化好的羊粪。移植后要压实盆土，一次性浇足水，放到阴凉透风处缓苗三五天。
第六步，日常管理。菠萝具有较强的耐阴性，喜漫射光，所以菠萝盆景养在是没有问题的，但是在开花结果期间菠萝还是需要充足的光照。菠萝适宜生长的温度为24℃~32℃，低于15℃或高于35℃基本上就停止生长，我们这里春末至秋初，是菠萝最适宜生长的温度，有条件最好是将菠萝搬到室外，这样它可以得到更多的阳光。只要对菠萝苗进行科学的管理，我们就静静等待它开花结果，享受过程的快乐。
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