夏季时节 这2种天然野蔬别错过（好吃又营养 吃一次就忘不了）

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年轻的时候特别向往大城市的生活，如今好不容易在城里安家落户了，现在反而越来越喜欢农村乡下生活的日子。

喜欢乡下新鲜的空气，喜欢甜甜的山泉水，喜欢乡下淳朴的民风，更喜欢乡下的各种天然无公害的绿色佳肴。

夏季时节，这2种天然野蔬别错过，好吃又营养，吃一次就忘不了

1、皱果苋

皱果苋是我国特有的野生植物，它为苋科一年生草本，茎茎立，全株无毛，外形与刺苋非常相似，唯一不同的就是皱果苋没刺，刺苋全株都有刺。

皱果苋全株都是绿色的，所以在我们当地大家都叫它绿苋，特别喜欢生长在人家附近的杂草地上以及田野间，对农作物有一定的影响，所以常被当杂草除掉。

其实，皱果苋的嫩茎叶与刺苋一样，可以作为野菜食用，可直接炒食、凉拌、做汤、做馅或晒成干菜，味道鲜美，营养丰富，是一道纯天然的绿色食品。

其中皱果苋含有丰富的蛋白质、核黄酸、镁、维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、消肿止痛、滋补的功效，常食皱果苋能滋补身体，对身体起到很好的养生作用。

2、冬葵

冬葵是我国非常古老的野蔬，冬葵并不是冬天才有的野菜，而是夏秋季才有的菜肴，因它下霜冻后也冻不死它，故而得名冬葵，别名又叫冬寒菜、冬苋菜、葵菜等，为锦葵科的草本植物。

冬葵的嫩叶可做蔬菜，可炒食、做汤、做粥、做馅等，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等多种人体必需的营养成分。

冬葵不仅营养丰富，同时药用价值也较高，其茎叶、根均可入药，具有清热利湿、滑肠通便、排脓通乳的功效，可用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、小便不利、妇女湿热带下、肠燥便秘、丹毒、妇科炎症、尿道炎、乳汁不通、乳腺炎等多种病症。

皱果苋和冬葵都是农村常见的野菜，在路旁、荒地、山野间都能见到，是我国特有的野蔬，食用时间较长，夏季吃正当时，若家乡别错过，好吃又营养，吃一次就忘不了。

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