美好食间｜芒种时节 清暑去热（滋养脾胃）

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芒种，二十四节气之九，夏季的第三个节气，在公历6月5日至6月7日交节。“芒种"以农事命名，《月令七十二候集解》有云”五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，意即此时有芒的麦子可收，有芒的稻子可种。

芒种时节，应该如何养生？

首先是饮食应该以清淡为主。唐朝的孙思邈，提倡人们在芒种时节应该“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。同时告诫人们在饮食清补的同时，还要不要吃的太咸，太甜。

再就是，要多喝水。在民间还有不少地区的谚语说“芒种夏至天，走路要人牵，牵的要人拉，拉的要人推”。这段时间要保持精神的放松，保持愉悦的心情。

最后一点，要注意勤洗澡，勤换衣服。芒种过后天气越来越热，人们容易出汗，贴身穿的衣服要勤换洗。再就是也要勤洗澡，避免中暑。

芒种时节，梅雨至

芒种时节意味着江南地区即将进入一段闷热难耐的连续阴雨期，此时正值梅子黄熟之际，于是绵延的雨季便被称为“梅雨季"，民间更为形象地称其为“黄梅天"。南宋诗人赵师秀《约客》诗云：“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。

芒种前后要多吃3种食物

01

苦瓜

芒种前后，天气逐渐变得闷热，饮食应该多以清淡为主，苦瓜就是最好的选择！在民间苦瓜又被称为“君子菜”，其做法较为广泛，炒着吃，拌着吃，煮着吃，蒸着吃。只要处理得当，苦瓜的苦味是很小的。

02

绿茶

泡好的绿茶冒着阵阵热气，一杯下肚瞬间清凉透顶！其实，绿茶属于未发酵茶，性寒，芒种前后喝一点可以清热去火。茶叶中的茶氨酸能使人有心神宁静的作用！所以尤为适合芒种前后饮用！

03

青梅

这种果子还有丰富的天然有机酸和矿物质，具有消除疲劳，调节酸碱平衡的功效！在中国的习俗中，麦收时节吃上一两颗元气满满的梅子，既有一种仪式感，又能安抚躁动不安的味蕾。

清暑去热、滋养脾胃

薏苡仁二豆粥

制作：薏苡仁、红豆、绿豆、小米、梗米、糯米，上述食材洗净入锅，加适量的水，小火煮成粥即可食用。（可根据自己需要增减食材）

薏苡仁具有利水渗湿、健脾消肿的作用，红豆具有利水消肿、清热解毒的作用，而绿豆具有清热消暑、利水解毒的作用。

现代营养学认为，这三种食材中除了含有碳水化合物、蛋白质等营养物质，还含有维生素B、钾等容易随汗液一同流失的营养素。在炎热易出汗的夏季，喝上一碗这样清暑去热、滋养脾胃的粥品，对维持身体健康有所帮助。

芒种饮食推荐

黄瓜

黄瓜里面含有非常丰富的钾元素，水分含量又非常高，能够补充身体所需要的水分以及无机盐，把黄瓜和蒜泥搭配在一起吃，可以让食欲增强，还可以达到杀菌作用，清炒黄瓜，凉拌黄瓜都很好。

鲤鱼

含有非常丰富的维生素，矿物质以及优质蛋白，很容易被消化吸收，和冬瓜，陈皮搭配就是很好的选择，如果有咳嗽症状就可以把鲤鱼和川贝搭配在一起，慢慢的熬煮成汤来喝，可以起到止咳平喘作用。

酸梅汤

可以达到生津止渴以及除烦安神作用，经常喝一些保健强身祛病的效果就非常不错。

原标题：《美好食间｜芒种时节，清暑去热、滋养脾胃》

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