营养是核桃的5倍 是鸡蛋的10倍（只需简单做一做 营养健康）

在日常生活中，我们应该多吃一些健康又营养的美食，今天小编就为大家强烈地推荐一种美食，它就是薏米，薏米含有很高的微量元素，很多人表示常吃它有利于身体健康，下面就为大家详细地介绍一下：营养是核桃的5倍，是鸡蛋的10倍，只需简单做一做，营养健康！希望大家通过这篇文章能够更加地了解它，并且将它分享给身边的朋友，此外，薏米也是一种常见的美食，无论是在超市，还是在菜市场，我们都可以看见它的身影，它的做法也有很多的花样！它搭配的食材也有很多！

薏米淮山砂锅粥

By Smile湘雨

配料：

薏米 30克、糯米 半杯、鲜淮山 100克、东北米 半杯、水 8碗、红糖 1块

烹饪步骤：

1.大米和糯米用清水浸泡2小时后沥干水分。

2.将紫淮山去皮、切片。

3.将洗净的薏米倒在砂锅里，开小火，用铲子不停的搅拌，炒至表皮略焦黄后捞出。

4.砂锅倒入适量清水（我用了8小碗），烧开。

5.砂锅水开后下大米、糯米和薏米，这样米粒基本上不糊底。

6.加入2大勺香油，顺时针搅动。

7.中火煮10分钟后，倒入紫淮山。

8.盖上锅盖，小火熬25分钟后关火，焖10分钟。

烹饪小贴士：

1.薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。2.由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。3.薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

大家喜欢吃薏米吗？

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