秋季养生该吃柿子了 护心降压（软化血管 3种吃法更养人）

立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是秋季养生吃柿子。秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节。

秋天吃柿子太棒了，全身都是宝，护心降压、软化血管……

1、强效护心

柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸（一种抗氧化剂），这些都是阻止心脏动脉硬化的要素。柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远远大于苹果，故被称为有益心脏健康的“水果王”。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。

2、软化血管

柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能。

以色列希伯来大学教授格林斯坦的一项研究发现：每天吃一个100克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。

3、润肠通便

柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。。食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

4、解酒

柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。

5、预防甲状腺肿大

柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘，对预防甲状腺肿大非常有益。

柿子，3种吃法更养人

1、柿子饮

柿500克，白糖30克。柿去皮核，以适量的开水浸泡4分钟，以纱布绞其汁，流入杯中，加白糖，拌匀。日服2次，每次25—30克。

2、柿饼

柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。总体而言，柿饼的营养比柿子更好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。不过，维生素C会有损失。另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。

此外，柿饼的保健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。

3、柿茶

茶叶3克，柿饼6个，冰糖15克。将柿子饼和冰糖放瓦罐内炖烂，倒入茶叶，拌匀。饮服，每日2次。

秋天吃柿子虽然很棒了，但营养师说：这2种情况下不要吃！

1、空腹

因鲜柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

2、糖尿病

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

参考文献

于尔辛. 秋季养生 食柿为佳[J]. 祝您健康

图片来自网络

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