夏季养生系列二：老少皆宜的清淡饮食是你度夏的主角（你会几种）

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文/平丘

每年梅雨天刚结束，炎热的夏天不打个招呼就扑面而来，三伏携带高温伴随着我们日日夜夜，使我们人困体乏，食欲不振，人体出汗过多又会引起津液流失，因此，夏天我们要保持良好的精神状态，合理的饮食、适量的运动来调节自己安全度夏。

下面主要介绍 夏天的饮食类型，供大家选择或提出建议：

夏季每个人的饮食应以清淡为主，能清热、防暑、敛汗，还能增进食欲的菜有：蚝油生菜、清炒苦瓜、凉拌苦瓜、干煸苦瓜、清炒空心菜、糖醋藕片、冬瓜炖小鸡、苦瓜藕丝、家常茄子、炝萝卜、凉拌丝瓜、毛豆丝瓜、清凉西瓜盅等；

夏天喝汤是补充人体因过多出汗而丢失水分和盐分的一种选择，清淡质软、易于消化为主，但要少吃高脂厚味及辛辣上火之物。简单好做的汤类有：冬瓜老鸭汤、百合绿豆汤、排骨莲藕汤、丝瓜魔芋汤、丝瓜油条汤、榨菜肉丝汤、芹菜叶豆腐羹、百合莲子汤、红豆莲藕玉米汤等；

夏天用不同的食材烹煮的粥，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。家常易做的粥类是：绿豆粥、绿豆菜心粥、绿豆莲子荷叶粥、薏米百合粥、莲藕红豆粥、龙眼薄荷粥、南瓜小米粥、西瓜皮粥、冬瓜荷叶瘦肉粥、田园时蔬粥、金银花粥、荷叶粥等；

夏天在露天高温作业的人们，人的体温由于日晒升高快，流汗多，肌体容易失去平衡，导致中暑等症状发生。为了预防中暑，在这种工作环境中的人们就需要注意劳逸结合，合理安排日常生活、多吃瓜果、备足凉开水、绿豆汤、酸梅汤等为自己防暑降温，补充水分和能量。

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