秋冬季节养生就吃“它”一抓一大把

一年一季的秋季大菜市又开始了，提起大菜市看到最多的就是白菜、萝卜、大葱，这也是冬季家庭必备品。今天我们就来说一说萝卜。

萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有”冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方“的说法。我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，并主张每餐必食，李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、祛邪热气”。

萝卜不但营养丰富，还可补充维生素C，具有健胃消食、清热解毒、顺气、消炎的作用。可见常食萝卜对身体的好处是显而易见的。

下面为大家分享两道用萝卜做的美食，一起来看看吧。

【萝卜丝蛎蝗汤】

【材料】：红皮萝卜一个、蛎蝗肉300克、骨头汤或者鸡汤500克（没有的话清水也可以）、龙口粉丝适量、食盐4克、小葱适量、香菜适量、鸡精3克。

【做法】：1、萝卜洗净切细丝，或者用擦板擦成细丝，擦好的萝卜丝装入盆中备用。

2、葱花、香菜洗净、切沫备用。粉丝放热水中浸泡。

3、锅中装入高汤或清水倒入萝卜丝大火烧开后转小火煮2到3分钟，煮到萝卜丝熟透后放入泡好的粉丝，加少许食盐、鸡精调味。

4、开大火放入蛎蝗肉，放入葱花沫后立即关火。美味又营养的萝卜丝蛎蝗烫就做好了。

鲜美的蛎蝗肉加上似“小人参”的萝卜丝，煮一锅暖暖的营养、美味又养生的烫，对比深秋的凉，真的是让人难以抗拒。

【萝卜丝丸子汤】

【材料】：红皮萝卜一个、猪肉馅300克、鸡蛋1个、小葱适量、香菜适量、胡椒粉3克、料酒3克、生抽3克、姜汁2克、蚝油3克、食盐3克、鸡精2克、食用油适量。

【做法】：1、萝卜洗净用擦板擦成细丝，装入盆中备用。

2、猪肉馅放入盆中打入一个鸡蛋、倒入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、姜汁、加入葱沫、适量清水顺时针搅打，一直到搅打上劲黏糊后，用勺子弄成一个一个的圆的小丸子，装入盘中备用。用勺子弄不好的话可以带上一次性手套用手团乎成小圆丸子。

3、锅中放水大火烧开，放入一个个小圆丸子，定型后放入萝卜丝一起煮，煮开后加入少量食盐、生抽、鸡精调味。

4、出锅后撒上香菜就可以美美的开喝了。

萝卜丝与肉香完美结合，真的是暖胃又开胃。你学会了吗？一起来做吧。

想了解更多精彩内容，快来关注欣小柒的馋嘴猫

如果觉得《秋冬季节养生就吃“它”一抓一大把》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！