早餐 用这三样食材煮一锅粥（比馒头包子有营养 比喝牛奶还滋补）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

伏天，要多吃豆，用此豆煮粥，赶走暑气，尤其喜欢喝酒的人要常吃。

不知道是不是地区的差异，在我们这个地方，人们很喜欢吃粥，一般早上就是一碗红薯粥，像这个比较炎热的夏季，大部分人会熬一些绿豆粥、南瓜粥、红豆粥或者是小米粥之类的食物，在北方地区人们是很少吃粥的，就连西南地区也都很少吃粥，但是对于我们而言，却非常喜欢吃粥，吃粥不仅更容易消化，而且还能补充身体中流失的水分。

煮粥和煲汤一样，它能根据食材，烹饪出多种口味来，夏天我们煮粥，喜欢放上豆子，比如绿豆、红豆、黑豆、赤小豆等等，接下来推荐一种豆子给大家，伏天，要多吃豆，用这个豆子煮粥，不仅可以赶走湿气，还能促进消化帮助减肥，特别是喜欢喝酒的人更要多吃一点这个豆子，这是为什么呢？

我推荐大家煮粥这个豆，名为赤小豆，在元代贾铭《饮食须知》中介绍，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多饮不醉。这也是我最早知道，赤小豆吃完能解酒毒。另外它也是一道适合产妇吃的粥，在很多的食疗方子中，都有记载：“赤豆半斤，煮粥食，可通乳”。《食性本草》中更是有：“久食瘦人”之说。

从这些典籍中，我们不难发现赤小豆不仅可以帮助产妇通乳，还能帮助人减肥。赤小豆到底有什么营养价值呢？据测算在可食的100克赤小豆中，它的蛋白质含有1293毫克，膳食纤维7.7克，另外还含有锌、硒这些微量元素。所以夏天煮粥的话，还是比较适合用赤小豆来煮的，传统医学还曾讲，赤小豆能帮助人体排出湿气。

接下来就用赤小豆给大家做一道营养粥，早餐，用这三样食材煮一锅粥，比馒头包子有营养，比喝牛奶还滋补。赤小豆煮粥的时候，我还添加了其它的两种食材，一种是南瓜，另外一种是黑米，这两者都是非常滋补的食物，尤其适合用来煮粥，喜欢吃粥的朋友，可以试试把这三种食材进行搭配，这样熬煮出来的粥营养价值极高。

食材准备：南瓜1块、黑米半碗、赤小豆1碟

辅料：纯净水

制作过程：

1、准备好所需要的食材，黑米半小碗，取出以后把它冲洗干净，多洗几遍，再取出赤小豆，接着事南瓜1块，量根据家里的人口适当添加或减少。

2、取一个玻璃碗出来，把赤小豆洗净以后，开始进行浸泡，这种豆子比较的硬，泡一下会更容易煮烂，更软。

3、南瓜去掉厚片，它的瓜瓤也记得去掉，把它洗净过后，用刀把它切成块状，放入到砧板中，喜欢吃南瓜可以稍微的多放一点。

4、把所有处理好的食材，放入到高压锅中，加入适量的纯净水开始熬煮，如果有时间的话，也可以用砂锅熬。

5、大火把它煮沸，接着转小火，大概15分钟左右，这个时候直接关火，但不要急着打开盖子，让它继续焖一下。

6、开盖，把它盛入大碗中，一道老少皆宜的赤小豆煮南瓜就制作完成了，早餐吃它比馒头包子营养多了。

食刻tip：

1、赤小豆和红豆有些不一样，不仅是色泽不一样，它的外形也不一样，赤小豆的外形更长，红豆则比较的圆。

2、南瓜的糖分很足，所以煮这道粥的时候，不需要去加糖或者是其它的配料，直接熬煮，赤小豆和黑米开花即可。

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