二种绿叶蔬菜周年种植模式的栽培技术
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二种绿叶蔬菜周年种植模式的栽培技术
张 铭
基金项目：上海市青浦区科技发展基金农业项目 — —生菜绿色高效生产关键技术示范与推广，青科发2018-10。
1 以生菜为主的绿叶蔬菜周年栽培模式
1.1 栽培模式
（1）生菜-生菜-生菜-生菜-杭白菜（鸡毛菜）-生菜：散叶生菜喜冷凉、稍耐霜冻、耐弱光，幼苗耐低温能力较强，20~25 ℃条件下植株生长健壮，30 ℃以上生菜的叶片发生焦边或提前抽薹，在上海地区无法周年生产，因此7月中旬~9月中旬的高温期种植1茬杭白菜或鸡毛菜。该栽培模式全年种植生菜5茬、杭白菜或鸡毛菜1茬，平均667 m 2 产生菜11 000 kg、杭白菜2 600 kg（或鸡毛菜1 100 kg），平均667 m 2 收益28 000元。（2）生菜-生菜-生菜-鸡毛菜-鸡毛菜-鸡毛菜-生菜-生菜：鸡毛菜生长周期短，且在上海地区“夏淡”期间价格稳定，因此 6~8月种植鸡毛菜。该模式全年种植生菜 5茬、鸡毛菜 3茬，平均 667 m 2 产生菜 9 600 kg、鸡毛菜3 200 kg，平均667 m 2 收益30 000元。
1.2 栽培技术
1.2.1 生菜
生菜主栽品种为益农 3801 和联记。定植前大棚内每 667 m 2 施商品有机肥 1 000 kg 或腐熟有机肥2 000 kg、三元复合肥50 kg作基肥，整平地块。1~5月或9月中旬~11月下旬育苗移栽，株行距为（15~18）cm×（15~18）cm，采收期35~70 d。整个生育期以追施速效氮肥为主，追肥原则为早施、薄施、勤施。定植后1周保持土壤湿润，以提高植株成活率，生长期根据植株生长情况及时补水。病虫害防治及其他栽培管理按常规。
1.2.2 杭白菜
杭白菜选择早熟5号等品种。5~9月种子拌细土均匀撒播，667 m 2 用种量300~400 g。播种前每667 m 2施腐熟有机肥1 500~2 000 kg、三元复合肥30 kg作基肥，播种后覆盖地膜或遮阳网，待30%~50%种子出苗时揭除覆盖物。齐苗后进行第1次间苗，剔除过密的小苗，2~3叶期进行第2次间苗，3~4叶期按10~15 cm株距定苗。3叶期667 m 2 均匀撒施尿素2.5~7.5 kg，保持畦面土壤湿润。夏季应在上午9时前或下午4时后补水，冬季宜在下午1~3时浇水。
1.2.3 鸡毛菜
播种前清洁田园，667 m 2 施农家肥1 000~1 500 kg或商品有机肥300~500 kg、三元复合肥（21-6-18）10~15 kg作基肥，如前茬为茄果瓜类作物，可适当减少基肥用量。整地筑深沟高畦，畦面浇足底水后播种，播种后浅耙1次再浇水，然后覆盖遮阳网。每隔3~4 d浇水1次，保持土壤微湿，有条件的可采用微喷方式浇水。齐苗后间苗2~3次。夏季温度高，土壤保持湿润，以利植株生长。视植株长势适时追肥。注意防治病毒病和蚜虫、菜青虫、小菜蛾等病虫害。
2 以米苋为主的绿叶蔬菜周年栽培模式
2.1 栽培模式
（1）油麦菜-米苋-米苋-米苋-米苋-油麦菜：米苋在冬季发芽生长缓慢，而油麦菜耐高温和低温，因此11月~翌年2月种植油麦菜。该栽培模式全年种植米苋4茬、油麦菜2茬，平均667 m 2 产米苋6 000 kg、油麦菜3 800 kg，平均667 m 2 收益28 500元。（2）油麦菜-米苋-米苋-油麦菜-米苋-油麦菜：重固镇部分蔬菜合作社除11月~翌年2月种植2茬油麦菜外，还在夏季高温季节种植1茬油麦菜。该栽培模式全年种植米苋3茬、油麦菜3茬，平均667 m 2 产米苋4 500 kg、油麦菜5 800 kg，平均667 m 2 收益27 500元。
2.2 栽培技术
2.2.1 米苋
米苋性喜温暖，不耐寒冷，耐热性较强，生长适温23~27 ℃，20 ℃以下植株生长缓慢，温度过高茎部纤维化程度高，10 ℃以下种子发芽困难。重固镇主栽米苋品种为绿小圆叶白米苋和圆叶红米苋。667 m 2 施腐熟有机肥3 000 kg、蔬菜专用肥25 kg作基肥，筑平畦宽1~1.2 m，667 m 2 播种量1~4 kg。米苋生长期间保持土壤湿润，及时防除田间杂草。出苗前不浇水，出苗后间苗、除草1次；第2片真叶长出时进行第2次间苗，并追肥1次；12 d后进行第2次追肥；每次采收后及时追肥1次，667 m 2 施尿素5~10 kg。
2.2.2 油麦菜
选择四季油麦菜品种。1~3月在大棚内播种育苗，播前苗床浇足底水，均匀撒播后覆盖盖子泥，以盖没种子为度，随后平铺塑料薄膜（2层薄膜，1层地膜），10~15 d即可出苗，齐苗后揭除地膜，加强通风换气，白天防高温伤苗、夜间防冻害；4~6月在露地育苗，播后畦面覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，畦面土壤不宜过干；7~9月在小环棚或管棚内育苗，播前用纱布包裹种子放在冷水中浸泡3~4 h，然后将种子取出放入冰箱冷藏室内10~15 h，待70%种子出芽时即可播种，出苗后苗床湿度不宜太大；10月在露地育苗，方法同春播；11~12月在中棚内育苗，方法同早春播。
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