宁波人夏至吃什么（不知道的会以为这是北方美食）

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夏至将至，炎热的夏天就要真正的来临了！每当夏至这天，各地都有吃夏至美食的习惯！

比如说老北京人就特别喜欢在夏至这天吃生菜和凉面。湖南人特别爱吃夏至羹和夏至蛋。南京人夏至这天喜欢吃豌豆糕……但你知道宁波人夏至喜欢吃什么吗？宁波一直是以米为主食的，但是看到宁波人夏至吃的东西，很多人会以为这是北方美食！

宁波一带的人，夏至这天喜欢吃夏至饼和夏至面，是以面食为主。

饼和面都是北方的食物，没想到宁波人在夏至这天，喜欢吃这两种美食吧？

下面我们来分别看一下夏至面和夏至饼的做法吧！

“端午馄饨夏至面，吃仔牛介健”宁波人为什么喜欢吃面呢？我想应该和季节有关吧，夏至正是新麦上市的时节，把新鲜打出来的麦子磨成粉，再做成面食也算是尝鲜了。二是夏天比较炎热，经常没食欲，但是面条却特别容易消化，做成面吃，能帮人们度过炎热的夏天！

宁波虽然不是以面食为主食，但是面条的做法有却有很多。

宁波一带的人爱吃哪些面食？

烤虾面

这种面在宁海一带非常出名。做好的手工面，配上一只只烤过的大虾，再加上非常鲜的雪菜汤和笋丝，汤汁鲜美浓郁，面条筋道，特别好吃！

雪菜肉丝面

宁波一带的人家家户户都喜欢腌雪菜，汤滚之后下入面条，就是一碗非常鲜美的雪菜肉丝面。汤鲜，面条细软，让人越吃越爱吃。夏天胃口再不好，也能吃上一大碗！

海鲜面

海鲜面在宁波象山一带非常出名。如果你去象山玩的话，在一些街边小店里就能看到，很多店都在卖海鲜面。大堆的海鲜摆放在保鲜柜里，你想吃什么海鲜，老板都可以给你加到里面去！

海鲜的品种也特别多，蛏子，豆腐鱼，螃蟹，带鱼，生蚝等，只要象山有的海鲜，都能加到面条里去。做好的海鲜面香味扑鼻，碗里满满都是海鲜，尤其是那汤，喝上一口，简直都把眉毛给鲜掉了！面条在汤里也吸收了海鲜的鲜味儿，吃起来很过瘾！

炒面

宁波慈溪一带流行吃炒面，尤其是过生日的时候。把买回来的碱面放到水中煮，煮好捞出过凉，再加上雪菜，豆腐干，肉丝等一种菜品放到锅里炒，炒好满满的一大盆，吃的时候全家分着吃，非常美味。

黄鱼面

一碗热气腾腾的黄鱼面，吃下去，能把眉毛给鲜得掉下来。新鲜小黄鱼处理干净之后，腌好之后把鱼肉煎一下放在一边备用。再把煎好的鱼头鱼骨放到锅里和各种配料，慢火煮成汤，最后放入面条煮熟，再加入之前煎好的黄鱼肉。汤鲜，面条好吃。简直就是面中极品，比牛肉面都好吃！

这就是宁波一带常吃的几种面食了，如果有漏掉的，欢迎来补充哦！

下面来说一下宁波一带人下次吃的饼的做法吧。

宁波人爱吃的饼

艾草饼

把新鲜的艾草嫩叶捣烂之后过滤出汁，然后加上面粉和成面团，再分成小剂子擀成圆饼，里面包上豆沙馅，对折成扇状，放到锅中煎一下，这夏至的艾草饼就做好了。艾草饼，有点类似于北方的韭菜盒子，但是里面包的馅不一样，长得有点类似。

麦饼筒

这在象山是一道非常有名的小吃。把面粉用水和好之后，搅拌成稀稀的糊状，然后舀上一勺在平底铁锅上，再把它们均匀摊开，过一会儿这麦香扑鼻的小薄饼就做好了，这种做法有点类似于煎饼果子的做法，不过这上面可不放鸡蛋哦，面皮做好之后，然后放在一边。

做得多了之后，在面皮里面放上一点松花粉，再加上切成丝的胡萝卜，黄瓜，烫过的豆芽，炒过的肉丝，炒过的鲳鱼，蛏子等海鲜，或者加入土豆丝等，等把它们卷起来，这麦饼桶就做好了。

里面可以加上任何的蔬菜和海鲜，想吃什么，自己加就可以了！

以上就是宁波人夏至爱吃的饼和面了，这些美食中你吃过哪一个？欢迎大家一起交流讨论一下哦！

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