每天学点养生：茶文化中的养生之云南普洱茶

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采茶工艺

普洱茶原料的采摘分为适中采和细嫩采两种标准，前者是从新梢上采下一芽二叶、一芽三叶或细嫩对夹叶，为通常的采摘标准；后者是为了提高等级和观赏性，所采嫩芽多数进行拼配。 此外，一些边梢茶或茶砖的原料，还可进行成熟采，即等到新梢成熟，顶芽已成驻芽，叶片大部分展开，采下一个驻芽或二三叶片、三四叶片。

冲泡方法

此茶冲泡：水温是最好掌握，只要水完全煮沸即可。将普洱茶叶置人杯中、复烘、再铺满杯底，略高;将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶;片刻，弃去第一道茶水;再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右;打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内即可。

养生保健

普洱茶茶性温和，具有提神、利尿，预防蛀牙，解毒，防止动脉硬化，增强免疫力，防辐射，美容、润肤，抗衰老，抗流感，减肥等功效，对消除疲劳、增强记忆力等很有疗效。

作者：黄薇

校稿：游金地

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