深秋了喝什么汤好 九里香丝瓜汤（清热去火又减脂）

深秋了喝什么汤好，九里香丝瓜汤，清热去火又减脂

丝瓜大家常见，九里香可能很多朋友没有见过，更别说吃过了。小厨有一个朋友就是其中之一，今天刚好他来家里做客，闻到香味，一直寻到厨房，可是怎么也找不到，是什么花香，而且厨房里也没养有花啊。

当朋友看到小厨从篮子里，拿出一袋九里香的时候，顿时香满整个厨房，他惊讶不已，一个劲地问这个是什么花，真的能吃吗。后来，经过小厨介绍，朋友才知道，九里香是和罗汉果一样种植，是需要搭棚子，每年只有在深秋这段时间，才能采摘，并不是常年都有。

九里香丝瓜汤

所需食材：九里香150克，丝瓜3个，蒜头2粒，小葱1根，油，盐，糖（各适量）。

制作方法

（1）九里香清洗干净，沥干水分。丝瓜去皮，冲洗一下，沥干水分，切滚刀块。蒜头去皮切片。小葱洗干净切葱花。

（2）烧锅注少量油，放入蒜片炒香，放入丝瓜翻炒2分钟，加入适量清水烧开。

（3）放入九里香煮2分钟，加糖提鲜，加盐调味，出锅，撒入葱花。

这道汤丝瓜甜脆，九里香还带着清香，十分适合秋天喝。经常喝还能清热去火，如果是晚上代米面吃，还能减脂。这个要长期坚持，减脂非一日之功。不过，还是作为凉茶喝比效好些，作为减脂睌餐吃的话，毕竟汤水类的食物，易饿，小厨建议加入鸡蛋煎着吃。

做法就是先把丝瓜去皮切粒，鸡蛋加盐，糖，胡椒粉，料酒打散，放入丝瓜，九里香拌匀，热锅冷油，倒入食材，用锅铲不断推动蛋液，煎至凝固即可。

小贴士：在炒蒜片的时候，要小火慢炒，看到蒜片转为金黄色了，倒入丝瓜，大火翻炒。丝瓜经过翻炒，更容易熟，同时保持颜色翠绿。九里香易熟，应该在丝瓜煮2分钟后放入，煮太久的话，容易转黄色，影响卖相，流失营养。

九里香小厨种过，不过从来没有成功过。丝瓜倒是易种，小厨用花盆种了一棵，现在结有6个丝瓜，做汤用了3个，剩下的孩子不让摘了，说是要留着欣赏。孩子小不懂事，不明白丝瓜老了，就不能吃啦。

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