2022北京食品博览会丨10个月推6类新品（为何农夫山泉能频出爆款）

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年初，农夫山泉执行董事兼副总经理周力在采访中称，公司推新品的速度比以前快了很多，早年有时1年或2-3年推出一个产品，而现在每年都会推数个新品。

正如周力所说，农夫山泉的确加快了推新脚步，不只是打奶茶，截止目前，今年农夫山泉今年已经上市了6组新品，且都有不俗表现：尖叫“等渗”运动饮料开辟全新赛道，气泡水据外界估算半年销售额至少6亿，武夷山泡茶山泉水线上六个月卖出1个多亿GMV，东方树叶实现了超100%的增长，其中新品贡献了近一半的增量......面对如此强悍的新品战绩，不禁引发业内深思，农夫山泉到底是如何做到的？

在被营销行业奉为“圭臬”的定位理论中，企业发展模型可以大致分为三类：伞型战略、灌木战略和大树战略。其中，大树战略是指企业通过创新品类长期聚焦发展一个品牌，并逐渐主导该品类，再根据分化趋势，适时进入全新品类，当今诸多伟大的快消企业，如可口、百事、雀巢、宝洁等都采用这样的企业战略，而农夫山泉无疑是将这一战略落实最好的本土企业之一。

包装水毫无疑问是农夫山泉的主导品类，连续九年在中国包装饮用水市场占有率第一，2020年营收139.66亿，占总营收的61.0%，2021年上半年营收89.19亿，占总营收的58.8%，在为农夫山泉稳定根基的同时，也始终主导着品类的发展。今年4月，农夫山泉先后上市了武夷山泡茶山泉水和长白雪天然雪山矿泉水。前者，深化“精致用水”布局，开辟泡茶新场景，上市后吸引一众企业竞相跟随推新；后者则基于产地和口感的差异化定位，让消费真正认可产品价值。

扎稳根基的同时，农夫山泉也在不断加固“枝干”。

十年前，农夫山泉率先布局无糖茶市场，推出东方树叶。虽然在当时极具超前意识，却并未带来理想销量。坐了十年冷板凳后，2021年上半年，东方树叶迎来全面爆发期，据AC尼尔森数据显示，目前东方树叶占据超50%市场份额，且连续多年位列国内无糖茶市占第一。今年，农夫山泉对十年前就实现的“0糖0卡0脂0香精0防腐剂”的东方树叶持续深挖，不仅上“新”青柑普洱和玄米茶两款口味，还推出首款季节限定新品迷你口袋装“桂花乌龙”，既顺应小包装趋势，又为秋冬季暖饮市场提前布局。

功能饮料也是农夫山泉分化出的重要“枝干”。2004年尖叫上市，一度被称为“领先于时代”的运动饮料。上市17年，虽从未做过大范围市场宣传，但据悉销售额却以年均30%-50%的增速上升，一跃成为运动饮料细分市场龙头，低调如“扫地僧”却又充满传奇色彩。除却2019年对口味和包装的升级，今年2月上市的尖叫等渗运动饮料可谓17年来首次颠覆性的创新。不仅成为国内首款具备“等渗”资质的运动饮料，更开辟出全新的运动饮料赛道：等渗。

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