天天百科

沈阳客家美食小店 猪肚鸡是爆款(花椒鸡是新品)

2023-06-16 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1168 个字,阅读大概需要 3 分钟。

天气渐渐寒冷,围坐一起吃火锅的季节又到了,“吃在沈阳”已经几十期了,今天走进客家风味的阿林小厨餐厅,他们主打猪肚鸡火锅,这十年来,他们餐厅的猪肚鸡火锅令大家品尝到真正客家美食,还有独特的红烧鲽鱼头,都是食客们的最爱。

阿林来自广东,夫妻二人因美食而相识,阿林善于烹制各种私房美食,还把很多传统的东北菜改成客家风味,餐厅已经有十多年的历史了,搬来搬去总算是落户大铁西了,现在他们家是沈阳最纯正的客家风味美食饭店,猪肚鸡是爆款,猪肚鸡火锅是主打单品,也是常年销售冠军,小店开业至今持续获得大家的喜爱,老板娘说,小饭店都是回头客。

锅包肉是典型的东北菜,这是一款客家风味的东北锅包肉,相信很多人没有吃过南方风味的锅包肉。猪肉涨价了,菜价没有变化,都被自己承担了,消费也不算高,吃好喝好差不多人均六十元。

猪肚鸡不仅适合秋冬季节,夏天也特别受欢迎,寒冬将至,单一的猪肚鸡火锅已经无法满足需求,阿林又推出一款花胶鸡火锅,它采用清远鸡加上多种滋补调料熬制而成,是地道的养生美食佳品,被戏称为“火锅界的爱马仕”。

花胶鸡火锅已经成为各大城市网红必须打卡的网红美食, 深海黄花鱼花胶加上清远鸡半只,12小时足料老火原汤,肉眼可见汤底十分浓郁,光喝这一碗汤足以征服味蕾,鲜而不腻,味道厚到粘嘴啊。

由于长时间的熬煮,鸡肉已经呈黄色,这时候鸡肉的肉质就非常软嫩了,秘制蘸酱很值得推荐哟,但是即使不用蘸料,品尝原味的鲜美口感也极好。

吃花胶鸡火锅一定要先喝汤,再涮花胶,还可以涮点青菜和蘑菇,花胶一分钟就可以涮好,千万不要滑到锅里面哦。深海花胶的咸香顺滑和清远走地鸡的细嫩鲜香,充分地融合在汤底里。喝上一口金汤,不仅味道醇美,还能感受到满满的胶原蛋白在口腔中爆裂。花胶鸡火锅的汤头浓稠而不油腻,绝对是仙女养颜最爱。我自己足足喝了三碗,味道十足鲜美啊,已经不好意思喊服务员来加汤了。

他们家的火锅蘸料非常特别,是主厨自己熬制的蒜蓉酱。花胶蛋白质高达80%,而脂肪仅仅只有0.2%,超低热量健康食材,花胶怎么吃都不胖,煮好的花胶放进嘴里,鲜香弹牙,仿佛感到胶原蛋白在口中游动!

鸡肉可以直接吃了,蘸酱汁更加鲜美入味。暖不暖心不知道,但绝对可以温暖你的胃!

吃完鸡肉涮品等干货,再把花胶火锅汤底加上虾仁、火腿、米脆、青菜等熬成粥,一举多得的美食享受,套餐还不到一百块,味道简直是太滋润了。

备受好评的红烧鲽鱼头,这款菜曾经获得电视台天生吃货美食栏目的五星好评,它依然保持五年前的味道。

主食是客家风味水饺,原本南方人是不爱吃饺子的,因为主厨阿林到北方也有很长时间了,他发明一种特别的饺子馅,而且这款饺子在市面上吃不到,具体是什么味道,我可不能随便透露。别看饭店门面不大,但是里面很温馨,女主人会记得你喜欢什么菜品,阿林还会记得您的口味,或许这是经典味道持久下去的奥秘。

辽沈美食 图文原创

如果觉得《沈阳客家美食小店 猪肚鸡是爆款(花椒鸡是新品)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!

阅读剩余内容
网友评论
相关阅读
小编推荐